dieta dash

El estudio dietético DASH (enfoques dietéticos para reducir la hipertensión) fue realizado en 1997 para resolver un rompecabezas. Los investigadores observaron que las personas que llevaban adelante dietas con altas dosis de potasio, calcio, magnesio, proteína, y fibra tenían la presión baja, pero no sabían cuál de estos suplementos era el responsable.

Finalmente lograron establecer que el potasio era el que ayudaba a disminuir la presión arterial. Posteriormente establecieron también que mitigar el consumo de sodio potenciaba la disminución de la presión arterial.

La dieta dash consiste en una ingesta diaria de unas 2.000 calorías, distribuidas en ocho a diez porciones de frutas y vegetales, tres porciones de productos de leche con baja grasa o sin grasa, granos y cantidades moderadas de proteínas animales (carnes de pescado, pollo y vacunos), más cuatro a cinco porciones de nueces, semillas y legumbres, entre otros componentes.
fuente: Convivimos