Vamos a hablar ahora de los tratamientos complementarios, y específicamente de lo que es la aromaterapia. Esta disciplina, lo que hace es brindar un uso terapéutico de los aromas naturales. Estos van a proporcionar un restablecimiento del equilibrio y de la armonía en nuestros cuerpos.

La aromaterapia es una disciplina derivada de la fitoterapia. Es una especialidad derivada de esta. Las dos son terapias alternativas y se denominan actualmente medicinas de terreno (más abajo vamos a explicar lo que es una medicina del terreno). Podemos decir que la aromaterapia es la curación a través de las esencias de las plantas, y se ha usado a lo largo de la historia de la humanidad (se conocen datos de 60 mil años antes de cristo).

que es la aromaterapia

Luego, a los 30 mil años A.C. se empezó a usar por los sumerios, que rescataron esas enseñanzas y las empezaron a utilizar para curarse, a través de lo que encontraban en la naturaleza. luego utilizaron más sofisticadamente estas plantas, trabajándolas a través de alambiques y transformándolas en aceites esenciales, por medio de la destilación. La aroma terapia se empezó a utilizar como tal en la segunda mitad del siglo diecinueve.

Para que nos demos una idea, se han encontrado en los sarcófagos, en excavaciones en Egipto, vasijas conteniendo esencias de plantas, cuyos aromas estaban intactos. De ahí es donde se empieza a tener en cuenta esta disciplina para seguir profundizándola y utilizándola en la vida cotidiana como actualmente ocurre. La aromaterapia se basa en la aplicación de los aceites esenciales.

Qué son los aceites esenciales?

Son las esencias de las plantas. Hay muchas plantas aromáticas que produce un cierto perfume que se inspira y produce un efecto. Ese efecto justamente es lo que tenemos que aprovechar de las plantas. El aceite esencial es producido a través de la destilación de las plantas, y transformado de algo que es un éter como es el perfume, en un líquido. Entonces lo que podemos decir es que sentimos el aroma, y al mismo tiempo estamos armonizando la parte física, la parte emocional y la parte mental del organismo.

aceites esenciales aromaterapia

Cómo se aplican los aceites esenciales?

Primero hay que hacer un diagnóstico para ver cómo está el organismo de la persona, y cuál es la causa por la cual se ha desequilibrado. Como el organismo vive a través de ciclos y ritmos, lo que se hace es estudiar estos ciclos y ritmos, para ver en el presente qué es lo que está sucediendo, y cuál ha sido el disparador para que esa persona se desequilibre. A partir de ahí tenemos que encontrar nuevamente el equilibrio, y para eso se utilizan los aceites que hacen falta según el problema que tenga la persona.

Cómo se consiguen las esencias?

Las esencias se consiguen como un líquido ya transformado, y se utilizan en forma de gotas. Se pueden utilizar por vía interna o por vía externa. Por vía interna se coloca una gotita en una cucharada de miel y se traga. O sino se toma la gota en un medio vaso de agua. También en forma de vahos o a través de inhalaciones secas en un trozo de algodón se respira en un pañuelo.

También están la vía externa, que es a través de colocarlo sobre la piel, siempre habiéndolo mezclado previamente con una crema o un aceite especial. Otra forma es utilizarlo en compresas, o también en baños aromatizantes. Las esencias entonces penetran por piel y va directamente al torrente sanguíneo. Pasa al sistema nervioso y entonces, la acción que tienen estos aceites son en los tres planos: física, emocional y mental.

beneficios aromaterapia

Para qué afecciones sirve la aromaterapia

En general podemos decir que algunos actúan estimulando, otros actúan relajando, otros para los dolores, digestivos, circulatorios, colagogos, activantes de la memoria, etc. Hay un montón de usos de la aromaterapia, porque cada planta tiene miles de efectos, y una misma planta puede ser usada para distintas situaciones. Por ejemplo el eucalipto, se usa para los problemas respiratorios, para la tos, para descongestionar, y también se utiliza en las vías urinarias.

Otro ejemplo sería el aceite esencial de menta, que se utiliza para los problemas digestivos pero también para los dolores de cabeza, para los golpes, torceduras, se coloca aplicando masajes sobre el lugar, y automáticamente descongestiona la zona y brinda alivio.

Tambien tenemos el aceite esencial de lavanda, que es relajante. Se utiliza por vía externa para aromatizar o por piel para hacerse masajes en lugares muy contracturados. También se ha utiliza por vía interna para dismminuir la presión sanguínea en caso de que esté aumentada. Es impresionante como una gota de lavanda en una hora baja un punto la presión sanguínea.

El aceite esencial de limón es vigorizante o energizante y activa la circulación.
El aceite de naranja ayuda eal sistema digestivo para corregir trastornos gastrointestinales, usado por vía interna. También sirve para trastornos circulatorios. Por vía externa relaja a través de la parte emocional.

Como los aceites esenciales están muy concentrados hay que tener en cuenta que no pueden ser usados indiscriminadamente. Incluso hay edades (en el caso de los bebes) que hay que cuidarlos, en el embarazo y en ciertas enfermedades específicas hay que tener cuidado, con lo cual es aconsejable siempre asesorarse por un profesional en el tema (aromaterapeuta).

La hipertensión arterial afecta a muchisimos argentinos. Más de cinco mil personas mueren a causa de enfermedades derivadas de la hipertensión, de los cuales el 55% son mujeres. sobre la importancia de este tema, cómo prevenirlo y cómo es esta enfermedad hablaremos hoy.

causas

La hipertensión es una enfermedad crónica que puede afectar a todas las edades. Sobre todo a los adultos, pero no es una enfermedad exclusiva de la edad adulta. Hablar de las causas es un poco complejo pero vamos a resumir que el 90 por ciento de los hipertensos no tiene una única causa. Por lo tanto, es una enfermedad que se puede tratar pero no se puede curar.

cómo prevenir la hipertensión arterial

Hay un 10% (tal vez menos) que tiene otras causas secundarias. Esto significa que si se trata la causa primaria, la hipertensión se corrige. Es importante que consideremos cuáles son los factores predisponentes o que favorecen que desarrollemos hipertensión. Tenemos una carga genética que no la podemos modificar. Esto se refiere a los antecedentes de hipertensión en nuestra familia (padres y abuelos) Esa es una carga muy importante y si uno tiene esta carga genética y otros factores que si no se corrigen, también favorece el desarrollo de la hipertensión.

tratamiento

Cuando hablemos de tratamiento también vamos al nombrar estos factores que favorecen la hipertensión. Son básicamente el sobrepeso, la falta de actividad física, el sedentarismo, la ingesta de dietas ricas en sal (no sólo la sal que se le agrega al alimento, sino aquellos alimentos que contienen sal en exceso y que pasa desapercibida). Esto es muy importante, sumado al tabaquismo y el estrés, que son factores que podemos corregir, Diferente es la carga genética que no la podemos cambiar, pero sí otras cosas que hacen que definitivamente podamos postergar el inicio de la hipertensión, o quizá evitar que se desarrolle.

complicaciones

Si hablamos de las complicaciones, son muy importantes. La hipertensión, que afecta? a las arterias que recorren todos nuestro organismo, por lo tanto hay órganos que son más afectadas que otros. El corazón es uno de ellos, dónde lo que hace es que como nuestro corazón es una bomba, cuando yo lo someto a una presión más alta, esto produce una presión que hace que crezca mi corazón, y en algún momento desarrollé insuficiencia cardíaca o infartos.

problemas cardiacos hipertension

A nivel del riñón, insuficiencias renales. De hecho la hipertensión es una de las causas más importantes de insuficiencia renal y diálisis. En nuestro cerebro produce demencia y los famosos accidentes cerebrovasculares, que todos lamentablemente vemos muchas veces.

A nivel de nuestros ojos, también causa alteración de la visión. La prevención de esta enfermedad, es realmente donde debemos prestar muchísima atención. Básicamente tenemos que empezar a practicar deportes en forma regular y moderada. No es necesario ser un gran deportista y alcanza con salir a caminar una hora cuatro veces por semana. Es suficiente y podemos hacer otro tipo de ejercicios también que son favorables.

causas presion sanguinea alta

El no fumar, si somos fumadores. Tener una dieta baja en sal, sin sal agregada y evitar alimentos ricos en sal, por ejemplo los panificados y los quesos, que tiene mucha al y no se les nota. Por supuesto se recomienda bajar de peso si tenemos sobrepeso. Si un hace una dieta saludable y hace ejercicio, en general logra conservar un peso adecuado.

el control

Es muy importante que controlemos nuestra presión arterial. No podemos saber si somos hipertensos o no, si no controlamos nuestra presión. No olvidemos que es una enfermedad silenciosa, y si no nos tomamos la presión puede sorprendernos. Cuando nos da síntomas, seguramente la enfermedad ya está avanzada. Lo que se aconseja básicamente para qué podamos saber cómo esta nuestra presión, lo primero que tenemos que hacer conocer nuestra presión. El consejo o recomendación es tomarse la presión mínimamente una vez al año, y si uno detecta valores fuera de lo normal, consultar a su médico para intentar diagnosticar o resolver esta situación.

medir presion arterial

la prevención

Estuvimos conociendo un poco sobre la hipertensión, y ahora vamos a ver más detalles sobre cómo prevenir la hipertensión y si ya la padecemos, qué plan alimentario debemos seguir.

La hipertensión arterial es una patología que se puede manejar desde la dietoterapia. Cómo se la encara para lograr un cambio de estilo de vida? Modificando algunos hábitos como el alcohol, el cigarrillo, el café, ciertos alimentos y condimentos que hoy en día son tan industrializados y tan comunes de encontrarlo en nuestra mesa.

Un elemento esencial que debe ser retirado frente a esta patología, y que es frecuente encontrar en la mesa, es el salero. En la actualidad estamos consumiendo el doble de lo que se debe consumir y lo que requiere la Organización Mundial de la Salud. Estamos por encima de casi trece gramos, y lo que debemos consumir es 5 gramos diarios. Estamos consumiendo muchísima sal, y no solamente como usando el salero, sino que hay muchos alimentos que ya la incorporan en su forma de tratamiento previo a que los adquiramos.

La forma de conservación, ya desde la antigüedad se hace para poder conservar una carne u otro producto por medio de la salazón. Hoy en día lo que viene en lata o lo que viene procesado necesita altos contenidos de sal. Productos que creemos naturales que nosotros consumimos, por ejemplo los jugos, las gaseosas, todos tienen cloruro de sodio o sal. Son cantidades mínimas, pero si todo esto lo vamos sumando en el resto del día, se llega a estos trece gramos en promedio en el consumo de sal.

control de la presion arterial

La propuesta es encontrar un estilo de vida en la que tengamos cambios para tener una vida natural, y con actividad física. No hace falta ir a un gimnasio, sino hacer una caminata diaria de cuarenta minutos diarios, Con esto vamos a movilizar internamente esos depósitos de grasa. Se debe hacer varias comidas en el día donde consumamos variedad de frutas y verduras. No consumir tantas carnes, y cuando las consumimos, que sean preparadas en forma más natural, a la plancha, al horno o a la parrilla.

Cuando compramos un producto en el supermercado se recomienda empezar a mirar los componentes, que cantidad de sal contienen. Tener en cuenta que muchas veces en vez de sal se la menciona como Sodio o con su nomenclatura química que es Na. Entonces la propuesta es, fraccionar la alimentación, tener una alimentación variada, hacer actividad física y encontrar un peso que sea adecuado a nuestra persona.
Hablaremos de la importancia que tiene incorporar el desayuno en nuestra dieta. El desayuno es muy importante porque es la primera comida del día. La primer comida solida de la jornada escolar o de la jornada laboral. Primero que nada está asociado a mejorar el rendimiento físico e intelectual de la persona, y además ayuda a distribuir equitativamente las calorías del día, favoreciendo el mantenimiento del peso corporal. Se ha visto que personas que desayunan mantienen un peso ideal de una forma más fácil que aquellas personas que no desayunan.

como desayunar sano y rico

Cómo podemos preparar ricos y variados desayunos? Preferentemente el desayuno tendría que estar formado por cuatro grupos de alimentos (tres mínimo). El más importante es el lácteo, que seria la leche principalmente, el yogur y los quesos. Este grupo aporta el calcio, vitamina E, favoreciendo así la absorción del calcio. Es el único alimento dentro del desayuno, según nuestros hábitos, que aporta las proteínas, y además la leche y el yogur contribuyen al aporte de agua requerida en el día.

En el segundo grupo de alimentos tenemos a los cereales o almidones, o también los seudocereales, que serían todo lo que son semillas, lino, amaranto, granola, etc. Ellos aportan energía como para continuar el día.

El último grupo más importante sería el de las frutas, que nos aporta agua, fibra y también sustancias antioxidantes que previenen enfermedades degenerativas, el cáncer, enfermedades de la piel, etc.

Los otros dos grupos secundarios seria los azúcares (que se recomiendan en cantidades controladas) y las grasas. Estamos hablando de recomendaciones para personas normales que no tiene ningún tipo de enfermedad.

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Es bueno ir variando el desayuno, porque cada alimento aporta algo diferente. Ejemplo: un yogur con un durazno, y un panificado como ser una vainilla.

La segunda opción podría ser la clásica con un café con leche o cacao con leche más un jugo de naranja y una fruta.

Como tercera opción,cereales integrales con frutas secas, que aportan también fibras y ayudan a mejorar el transito intestinal. Más una rodaja de ananá.

Cuarta opción: un panificado integral, que también aporta fibra con queso caixa y una infusión.
Esto no aportaría todo lo que necesitamos para arrancar la jornada, para empezar con fuerza el día y trabajar mejor.

desayunos saludables para niños

Reemplazos de la leche

La leche en caso de hay gente que no le gusta o que tienen intolerancia, cómo la podemos reemplazar?
En caso de que no guste se puede reemplazar por yogur o por postres de leche, o por queso. En caso de intolerancia, podría ser alguna leche deslactosada, donde tiene el azúcar como desdoblada. Como una tercera opción, que no es tan bueno como la leche, sería la leche de soja, fortificada.

Para que los menores adquieran el hábito del desayuno, o para cuando no hay tiempo, se recomienda levantarse un ratito antes, o dejar la mesa preparada, el café listo, las tostadas hechas, y también que se turnen con los integrantes de la familia la familia para preparar el desayuno. La idea es que desayune toda la familia con los niños, los adolescentes y los adultos.
La obesidad infantil es una enfermedad que preocupa, por el aumento que ha tenido en el último tiempo. Vamos a ver a continuación cuáles son las complicaciones que trae esta enfermedad y también algunos tips para que generemos buenos hábitos de alimentación en los niños.

causas

La obesidad infantil afecta a niños y adolescentes y es una enfermedad que se caracteriza por un exceso de masa grasa corporal, que ciertas complicaciones a futuro. Se debe a muchas causas. Una causa mínima es la causa genética, o sea cuando los papás son obesos y se trasmite por un gen a los chicos. Pero en general se debe más que nada el ambiente obesogénico en el que viven nuestros niños.

Nuestros niños principalmente están en contacto buena principalmente con el entorno familiar y escolar, que es su entorno más directo, y que les transmite principalmente los hábitos alimentarios básicos: a que hora comer, qué comer, cuáles son los alimentos que se eligen por la familia y que son dados en la escuela.

Pero también tienen un entorno social, que son los medios de comunicación y en general la sociedad, que transmite qué comer y que no comer, en que determinado momento, cuáles son los alimentos que tienen mayor publicidad, que en general son aquellos que no tienen un buen valor nutritivo o aportan calorías vacías, como por ejemplo las gaseosas, que nada mas tienen azúcar y aportan energía pero ningún otro nutriente esencial.

consejos para evitar la obesidad en niños

La alimentación

También han cambiado ciertos patrones de alimentación. Hay ahora muchísimos alimentos a disposición, al alcance de la mano de nuestros hijos y de un costo bastante accesible. La obesidad es una enfermedad que afecta a toda la población en general, tanto a niños de clase social baja, media y alta.

También el rol de la mujer se ha modificado, ya que no cocinan tanto, comprar alimentos en la rotisería para que consuman los chicos y estos alimentos aporta muchísimas más calorías que un producto elaborado en la casa.

El sedentarismo

Otro punto importante es el sedentarismo de los chicos. Ahora sus actividades y juegos no son al aire libre, sino que están en frente de la computadora, de la televisión muchas horas, y esto ayuda a que haya un balance positivo de energía, es decir se come más de lo que se gasta.

problemas de obesidad infantil

Enfermedades aparejadas

Mencionaremos las complicaciones que puede traer aparejada esta enfermedad, que lamentablemente vemos que nuestros chicos tienen las mismas enfermedades que los adultos: aumento del colesterol, aumento de los triglicéridos, la glucemia o azúcar en la sangre, y hasta pueden manifestar una diabetes por el exceso de peso. Tienen problemas en general osteoarticulares, principalmente lesiones de rodilla y tobillo, pueden tener estrías en la piel, tienen baja autoestima y se deprimen, a veces son discriminados en el colegio, y otra serie de complicaciones que se asemejan mucho a la de los adultos.

El tratamiento

En cuanto al tratamiento nutricional, la idea es que el abordaje sea familiar. Que no solo ea el niño el que haga la dieta sino que también la familia lo acompañe, y se empiecen a corregir ciertas pautas de alimentación, para reemplazar aquellas pautas alimentarias erróneas por hábitos alimentarios saludables. Para empezar se corrigen el tema de las comidas, se intenta que hagan las cuatro comidas del día: desayuno, almuerzo, merienda y cena, y si tienen hambre en algún momento del día, que hagan colaciones saludables.

Tambien en esto se debe remarcar las meriendas de la escuela, que en general se llevan galletitas de chocolate, gaseosas o jugos con azúcar. Pueden elegir algo más saludable como un sándwich de queso, una fruta, una ensalada de fruta, jugos de frutas o si se elige alguna gaseosa, puede ser alguna que no tenga azúcar.

alimentacion niños obesos

También se trata de que aumenten la ingesta de agua, que vaya reemplazando todo lo que son bebidas dulces. Y lo que se ve mucho en los chicos es que tienen baja ingesta de ensaladas y verduras y comen pocas frutas. Lo que se aconseja es que se consuman cinco porciones al día (pueden ser tres de ensalada o de verduras y dos de frutas) y que siempre la familia o la mamá se las ofrezcan en el momento de comer, tanto en el almuerzo como en la cena de todos de todos los días. Que no sea que coman ensalada una vez a la semana sino que deberían comerla los siete días de la semana.

Se aconseja también que se reemplacen las infusiones por los lácteos, que aportan calcio y proteínas y además los alimenta y hace que no lleguen con tanto apetito a la próxima comida.

alimentacion sana para niños con sobrepeso

En cuanto al ejercicio físico, se trata de primero concordar con el niño para ver qué le gusta, y se pueden inscribir en alguna práctica deportiva para empezar a aumentar el gasto de energía. Para cerrar, el último consejo es que la familia como junta toda alrededor de la mesa, para el fortalecimiento de los vínculos y la transmisión de buenos hábitos alimentarios.

Nos encontramos en una época donde se ha forjado un estereotipo de belleza que implica delgadez y otros criterios como ideal del cuerpo frente la sociedad. Diariamente, los medios de comunicación y publicidades nos ofrecen tips o métodos para alcanzar esos objetivos rápidamente. Que tal vez no es lo más aconsejable, porque pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Veremos algunos consejos para lograr esos objetivos de una manera más racional y segura.

cómo perder kilos y mantenerse en el peso

Para el tratamiento de obesidad y sobrepeso, la idea es poder ir contra todos los otros tratamientos que son resultadistas en cuanto el tiempo, y prometen una bajada de peso en un mínimo de tiempo, ya sea en un mes o 15 días, y lo que hace es que no se consolide esta bajada de peso.

Pero qué pasa cuando la gente tiene un problema en que su tratamiento y no el resultado que quiere? En general, las personalidades que son adictivas a la comida, se rigen por una ley que se llama del todo del nada. Esto quiere decir que asumen un tratamiento tratando de modificar toda su vida. Pueden controlar las calorías, pueden bajar la cantidad de las raciones, pero les cuesta sostenerlo en el tiempo. Cuando ve que esto no le resulta porque le resulta pesado sostenerlo, lo tira por la borda y deja al tratamiento. Esto absolutamente contraproducente porque no hay el sostenimiento de verdaderos cambios que modifiquen la conducta.

Para perder kilos y mantenerse en el peso, la idea es que las personas puedan llegar a modificar su conducta de una manera paulatina. Esto quiere decir, de acuerdo al perfil psicológico de cada uno (hay personas que son más ansiosas) manejar esto para qué cada vez que una se sube a la balanza y no se produce un resultado inmediato, aceptar que el cuerpo no va a hacer lo que ella quiere, sino que va a ir logrando modificaciones que se van a trasladar a su peso, pero en un tiempo importante.

bajar 10 kilos en tres meses

Por ejemplo, hay casos en el que la gente quizá baja 10 kilos en tres meses y les parece que fuera poco, porque la gente no puede aceptar que el peso es algo es relativo y variable a los cambios metabólicos, a los problemas en relación a la tiroides, la diabetes, al manejo de grasas que tiene el cuerpo, es decir, cómo se acumula grasa y como se gasta. A veces hay una consolidación del tejido, que se cubre de otras células y eso se consolida y es muy difícil difícil de sacar del cuerpo. La grasa llega a tener una cuestión fisiológica que hace que rodee esas células grasas, y difícilmente puedan salir al caudal sanguíneo para que ser eliminada del cuerpo.

Entonces hay que tener muchísima paciencia, y la ansiedad es justamente el problema que tienen las personas con sobrepeso. Es difícil manejar la ansiedad porque la ansiedad es la que te moviliza. Una cuota de ansiedad es necesaria para que uno siga viviendo, si no uno se convierte en un vegetal. Necesitamos una cuota de anciedad, pero que sea manejable, que se pueda trasladar a los objetivos que nosotros queremos lograr para cambiar las conductas.

Hay que lograr que la gente pueda modificar su forma de relacionarse con la comida, de que pueda cambiar hábitos, y valorizar los resultados. A apuntar no tanto a bajar los kilo que espera, sino que se vaya modificando la estructura corporal. A través de la ingesta ordenada y equilibrada, la gente tiene resultados que se van consolidando en el tiempo.

De esta manera, hay pacientes que han logrado modificar el entorno familiar, que vuelven a considerar a la nutrición como la posibilidad de estar mejor alimentados y le va redundando en una mejor calidad de vida.

10 kilos en una persona es bajar índices de grasa, de presión arterial, de la dificultad que tiene el organismo para quemar la glucosa, y todo este tipo de cosas que por ahí van por debajo y que provocan realmente patologías graves como la diabetes, el cáncer, etc. Un buen tratamiento para bajar de peso no se trata solamente de un cuenta calorías. A veces la gente se concentra nada más que en comer alimentos de bajo aporte calórico, y eso no es solamente lo que se busca, sino realmente que la persona cambie su relación con la comida. Esto va lográndose, hay que tener paciencia, y la paciencia que iguala los resultados.
Nos vamos a ocupar de hablar de Diabetes, las cifras y estadísticas de esta enfermedad, tanto a nivel mundial como local son alarmantes. Es una enfermedad que no presenta síntomas y la mitad de las personas afectadas no sabe que la padece. Veamos a continuación los riesgos de esta enfermedad, la importancia de la consulta médica, qué se puede comer y las consecuencias que nos trae.

Hoy voy a tratar la alimentación de los pacientes diabéticos. Primero que nada la diabetes una enfermedad que se caracteriza por el aumento del azúcar en la sangre, y se debe a un trastorno del metabolismo de los hidratos de carbono.

qué se puede comer con diabetes

Cuáles son los hidratos de carbono?


Son aquéllos nutrientes que están en algunos alimentos, como por ejemplo en todo lo que son los almidones, las pastas en general, los panificados y también los azúcares (azucares de mesa, mermelada, miel, dulce de leche, etc.)

Se debe principalmente a una disfuncionalidad en el órgano del páncreas, que no produce o produce menor cantidad de insulina, que es la hormona que ayuda a ingresar esta glucosa a las células, para que nuestro organismo funcione correctamente.

como controlar la diabetes

La diabetes no tratada (no diagnosticada) puede traer serias complicaciones a nivel de todo nuestro cuerpo. Por ejemplo a nivel de los grandes vasos, en los que hace que estén más rígidos, aumentando así la tensión arterial. Hay afecciones renales, así como también puede producir alteraciones a nivel de la visión y hasta llegar a la ceguera.

Con lo que respecta al tratamiento del paciente, consta de tres pilares fundamentales:

La dieta
El ejercicio físico
La medicación

Con respecto al área alimentación, el paciente tiene que hacer una alimentación variada, y estos hidratos de carbono o almidón tienen que estar dentro una dieta mixta, que tenga proteínas y vegetales. Sobre la selección y la preparación de estos alimentos, podemos decir que es recomendable que el paciente elija los cereales o los almidones integrales antes que los tratados industrialmente (lo que sería el arroz blanco, es preferible el arroz integral)

También se recomiendan las legumbres, que tienen bastante fibra y mejoran la saciedad del paciente. Los vegetales en sí se recomiendan la mayoría. Los vegetales de hoja verde son libres, y los que están más controlados serían la papa, la batata y el choclo, que tienen más cantidad de almidones o hidratos de carbono, y por lo tanto hay que consumirlos de una forma moderada.

alimentos para diabeticos

La papa se recomienda recomienda comerla entera antes que en forma el puré, y preferiblemente con cáscara. también otra posibilidad de preparación es la ensalada rusa, pero que no sea caliente sino en forma fría. Mejora la digestibilidad y hace que ésta sea más lenta, aumentando así menos la glucemia en la sangre.
Con respecto a las frutas siempre se recomienda enteras y con cáscara antes que en jugos, ya que al no tener la fibra favorece el aumento más rápido de la glucemia.

Las pastas se recomiendan de laminado grueso (mas grandes) y cuando se cocinan, lo ideal es que se dejen entre cinco y diez minutos para que queden más duritas y así retrasen la digestión. En estos pacientes lo ideal es que eviten aquellos alimentos que tienen azúcares simples como las bebidas gaseosas, las mermeladas, miel, los azucares, porque producen al absorberse un aumento o un pico hiperglucémico y va a provocar ciertas complicaciones a nivel de los tejidos.

alimentacion para diabetes

Tenemos que recordar que la diabetes es una enfermedad crónica, y lo más importante cuando ésta manifestada la enfermedad es el tratamiento, por lo que es importantísimo que el paciente lo cumpla al pie de la letra. También hay que hacer pie en la prevención de esta enfermedad.

Cómo se previene la diabetes?


Manteniendo el peso corporal, ya que una enfermerad en general que está muy relacionada con el sobrepeso y la obesidad. Podemos decir que no hay diabetes sino pacientes diabéticos, por lo que la persona tiene que ser tratada en forma conjunta y en forma global, teniendo en cuenta sus enfermedades asociadas como puede ser el problema de presión alta o de lípidos sanguíneos, el aumento del colesterol o los triglicéridos. Podemos decir que favoreciendo el peso corporal se mejora muchísimo el tratamiento.

Vamos a mostrar unas recetas y un menú adecuado a los pacientes diabéticos.

Luego de la descripción de esta patología vamos a presentar un menú elaborado especial para pacientes diabéticos. Es importante recalcar que los pacientes diabéticos pueden poner la mayor parte de los alimentos. Lo que sí debemos tener muy en cuenta es la cantidad de ese alimento que vamos a consumir, y como lo estamos combinando. Por eso podemos por ejemplo elegir un menú con sorrentinos de calabaza ricota y albahaca, acompañado por una ensalada de lechuga y espinaca. Por qué esta elección? Porque los pacientes diabéticos muchas veces creen que no pueden comer pastas, y como se mencionó antes, lo que sí tenemos que tener en cuenta es la cantidad, y acompañar esa pasta siempre con una ensalada que nos aporte fibra. Esto es precisamente lo que nos está aportando esta ensalada verde cruda.

enfermedades del pancreas

Siempre tenemos que tener en cuenta ingredientes. En el paciente diabético los lácteos deber ser descremados, por lo que la ricota a utilizar será descremada. La salsa fileto se elaborará en forma natural y sin aporte de grasas.

Como postre, podemos consumir peras a la pastelera. Es una compota natural elaborada sin azúcar, en la que la crema pastelera se elabora con leche descremada y con edulcorante. O sea que tampoco en este caso hay aporte de azúcar, que es lo que tenemos que evitar en el paciente diabético.

Por qué la importancia de aumentar el aporte de fibra en pacientes diabéticos?


Porque lo que tenemos que tratar de evitar picos de glucemia. La fibra precisamente lo que va a hacer es retardar la absorción de los hidratos de carbono y lograr que los niveles de glucemia se acerquen lo más posible a los valores normales.

El hecho de que el paciente con diabetes no pueda comer cosas dulces, como por ejemplo comer una torta en su cumpleaños o comer productos que a todos nos gusta comer, hace que la adherencia al tratamiento sea mucho más dificultosa. El hecho de contar con productos que se pueden consumir sin azúcar, tener una merienda más rica y distinta, no solamente con una mermelada y un pan, hace que los pacientes se sientan más normales y no tan distintos a la gente que no padece esta enfermedad. Es por eso que se debe agudizar el ingenio para poder lograr que la gente que tiene determinadas patologías, ya sea una diabetes o sea una dislipidemia, pueda contar con productos que sean ricos y a su vez cuiden su salud.

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Dado que muchos solicitan un recetario que sirva de guia, aqui compartimos varios libros gratis en formato pdf para descargar con recetas para personas con diabetes.

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Ya te venimos mostrando los tratamientos y ejercicios que te ayudan a tener un cuerpo 100% saludable, pero todo esto por supuesto que lo debemos complementar con una alimentación equilibrada y con una hidratación constante. Por eso te vamos a enseñar qué alimentos podemos comer en esta época, con qué frecuencia y también cómo benefician a nuestro organismo.

ovalo nutricion saludable argentina

el óvalo nutricional


La nutrición saludable es un reto para la sociedad actual en general, y particularmente para cada persona en forma individual. Una forma para ayudarlos a organizar un poco lo que es una buena alimentación sería basarnos en el óvalo nutricional que se hizo en la Argentina de un consenso de nutricionistas en Buenos Aires, dónde lo organizaron para los argentinos en particular. Se basan en que nuestra alimentación tiene que ir fundamentalmente de la mano del agua. Haciendo el hincapié en que el 70% de nuestro organismo es agua, y que las porciones de alimentos, tanto de harinas, cereales, legumbres, carnes, lácteos, frutas, verduras y alimentos ricos en grasas y azúcares, Deben ser puntualmente para los individuos argentinos y diferenciarlos de otros países.

los mandamientos de la alimentación saludable


El óvalo se organizó de la mano de las guías alimentarias argentinas, donde en ellas tenemos lo que se llaman los diez mandamientos de alimentación, en el cual decimos que la alimentación para ser saludable debe:

Estar combinada con frutas y verduras de forma diaria para todos los grupos de personas, tantos niños, embarazadas, adultos, mujeres y hombres.

Que por lo menos debemos consumir dos porciones de lácteos por día.

En el caso de los niños debemos aconsejar de dos a tres veces por semana actividad de forma recreativa.

En el caso del adulto de forma aeróbica, como para acompañar una buena alimentación. Es decir poder lograr mantener un peso saludable.

Realizar las seis comidas diarias, que deben ir separadas por lo menos de dos horas y media entre cada una. Es decir, cuatro comidas principales: desayuno, almuerzo, merienda y cena, y dos colaciones.

Las carnes deben ser carnes magras. En el caso de las aves, sin piel. Es decir que no estén cocinadas en medios grasos, como ser aceite, manteca o cremas, si no que sean al horno, al vapor o a la plancha.

En el caso de harinas o de cereales, que sean cereales integrales, ya que tienen la función de disminuir el colesterol, ayudar a disminuir el triglicérido, los acidos grasos que consumimos de más en forma diaria.

Algo a tener en cuenta para las mamás es no combinar los cereales integrales (como por ejemplo las galletas de salvado o el pan negro) con lácteos, porque éstos inhiben la absorción del calcio. por lo tanto no ayudarían a la buena absorción de este mineral en los huesos.

También las que se encargan de inhibir la actuación de este nutriente son las bebidas colas. Aparte de provocar carnes, de tener calorías en forma excesiva en porciones muy chicas. Un vaso se compara a dos o tres vasos de azúcar que un niño consumiera. Por lo tanto provocan caries, ayudan a acumular calorías vacías o innecesarias que son muy difíciles de quemar.

Con el grupo de frutas y verduras, la importancia principal que tienen son sus vitaminas y minerales y su contenido rico en fibras. Debemos aportarlas en forma diaria, de 2 a 3 porciones por día, combinando colores y distintas formas de cocción, ya que hay que tener en cuenta la pérdida de nutrientes que ocasiona cuando son en forma de conserva o enlatados, donde la mujer actual reemplaza por ejemplo una ensalada jardinera que podríamos hacer en casa por una lata, donde estas verduras están cocidas quizás años antes de su utilización y tienen gran pérdida de nutrientes. Una forma de prevenir enfermedades es consumir alimentos ricos en antioxidantes.

El último eslabón son las grasas y azucares. Funciones importantes o saludables estos alimentos no tienen, pero son parte de la alimentación de todos. Por lo tanto debemos tener en cuenta que se deben consumir en porciones muy distanciadas, en que hay que recomendar que los niños principalmente reemplacen estas comidas por frutas o barras de cereal. Alimentación mucho más saludable que por ejemplo un helado, que se deben tomar en situaciones ocasionales y no habitualmente, ya que proveen muchas calorías, muchas grasas, y por lo tanto no serían recomendables para una buena alimentación.

consejos finales para una alimentación sana


Los consejos serían entonces, consumir seis comillas diarias. Desayuno, almuerzo, merienda, cena y dos colaciones, que podrían realizadas o acompañadas con frutas, ya que por ejemplo en época de calor nos van a aportar gran cantidad de vitaminas e hidratación. Se debe tener en cuenta que es necesario consumir por lo menos dos litros y medio de agua diaria. Esto es especialmente recomendado en abuelos y en niños, ya que ellos son el grupo que tiene mas deshidratación en época de golpes de calor.

Recordar consumir frutas y verduras en forma diaria, lácteos 1 o 2 porciones por día, carnes magras o sin grasa, dormír ocho horas como mínimo por día, que ayuda a tener largos periodos de concentración, y uno de los puntos importantes es que ayuda a mantener el peso. Y por supuesto se recomienda realizar actividad física dos o tres veces por semana actividad física. Se aconseja evitar el consumo de alcohol, especialmente en embarazadas. Evitar el tabaquismo, el sedentarismo, largos períodos de ayuno, y por último evitar el consumo exagerado de grasas y azúcares en forma diaria.
Mucha gente adopta como actividad física diaria las caminatas. Si no se tiene tiempo o dinero para ir al gimnasio, se puede obtener igualmente los beneficios de las caminatas saliendo a caminar diariamente. Veremos cómo podemos realizarlas y también que lugares podemos disfrutar para realizar la misma.

beneficios de las caminatas para la salud

intensidad

Caminar puede ser un buen ejercicio si se hace correctamente, ya que es de intensidad moderada y casi todas las personas podemos hacerlo. Muchos estudios nos dicen que realizar una caminata diaria de treinta minutos nos produce beneficios cardiovasculares, previene accidentes cerebrovasculares y también es beneficioso para la hipertensión arterial entre otros beneficios.

bajar de peso caminando

cuánto tiempo

El periodo mínimo para comenzar a caminar y obtener efectos saludables es de diez minutos. Se debe recordar que siente algo es mejor que nada, y más es mejor que poco. El ritmo debe ser más rápido que lo normal, con paso firme y regular. Que a la vez se pueda hablar sin que se corten las palabras.

calzado comodo para caminar

hidratación

Es conveniente beber agua durante las caminatas. El agua ayuda a quemar grasas y por supuesto evita deshidrataciones, más que nada en el verano con el calor. Para realizar caminatas prácticamente no hay restricciones, salvo algunos casos muy puntuales como artrosis de cadera importante, donde el hecho de caminar puede provocar dolor. Lo que no quiere decir que no se pueda practicar otro tipo de actividad física, como andar en una bicicleta fija.

ventajas de caminar

en caso de enfermedades

Si se tiene alguna enfermedad cardíaca, pulmonar, diabetes, etc. se debe pasar por el médico antes de realizar un programa de caminatas. Salir al aire libre y disfrutar de la naturaleza es beneficioso para la salud, tanto como para la vida cotidiana. Se recomienda entonces empezar a ponerlo en práctica.

Vamos a hablar de la menopausia y las dietas efectivas recomendadas. La menopausia es la etapa caracterizada por el cese del ciclo menstrual en la mujer. Esta etapa provoca cambios relevantes que acentúan los cambios que se producen con la edad, tanto en el hombre como en la mujer.

dieta efectiva para la menopausia

Qué sucede con las hormonas en la menopausia


Muchos aspectos relacionados con la salud de la mujer tienen que ver con los ciclos menstruales. Las hormonas que intervienen son: los estrógenos y la progesterona. En torno a los 45 o 50 años, se produce un cese en la producción de las hormonas sexuales. Este cese puede ser brusco o puede ser paulatino, y en la mayoría de las mujeres el cese del ciclo menstrual se produce de forma gradual.

Síntomas de la menopausia


A medida que disminuye la producción de hormonas sexuales, podemos observar la aparición de síntomas. Estos síntomas están relacionados con la aparición de sofocos, malestar anímico, falta de energía o aumento de peso. También se ve afectada la salud osea, cardiovascular y cerebral (por ejemplo la función de la memoria).A medida que la producción de estrógenos disminuye, también disminuye el gasto energético en reposo. Además, la masa magra (es decir la masa muscular) también disminuye. Esto hace que de forma indirecta la mujer reduzca la cantidad de ejercicio físico que realiza.

peso corporal en la mujer menopáusica

El peso corporal en la mujer menopáusica


Todos estos cambios influyen de manera importante en la evolución del peso corporal de la mujer. Los estrógenos tiene una función sobre el control del balance del calcio corporal, controlando las pérdidas de hueso. Durante la menopausia se producen disminuciones del 2 al 3 por ciento de hueso por disminución de los estrógenos, lo que tiene una incidencia directa sobre el riesgo de fractura y osteoporosis.

cambios en la mujer
Otro cambio que se produce es el aumento del volumen abdominal. La disminución de estrógenos hace que la mujer sea menos eficaz a la hora de quemar las grasas de la dieta, por lo que tiende a acumularlas. Esta situación hormonal condiciona a que la mujer deposite la grasa en el abdomen, y no en las piernas, lo que tiene repercusiones a nivel de la salud.

la grasa
Estos dos efectos, el ser menos eficaces a la hora de quemar grasas y tenderlas a acumular en la parte superior, puede acelerar en ciertos casos el acumulo de grasa abdominal. El aumento de grasa abdominal puede provocar el aumento del colesterol en sangre, aumentando también el colesterol malo o LDL y disminuyendo el colesterol bueno o HDL. Esto aumenta el número de casos de enfermedad cardiovascular en mujeres con menopausia.

dieta en la menopausia

la dieta en la menopausia


Las preferencias dietéticas durante la menopausia cambian. Se produce un descenso en el consumo de alimentos saciantes, como son las proteínas y alimentos con fibra. En un intento de controlar el peso, o simplemente por los cambios en los gustos a la hora de comer, la mujer tiende a comer poco, por lo que se agrava el descenso en el gasto energético basal. Si a esto se une que la alteración anímica puede provocar que la mujer pique más entre horas, la situación de aumento de peso se puede agravar.

recomendaciones
Las recomendaciones dietéticas van encaminadas a: por un lado, aumentar el aporte de alimentos de origen vegetal, por su aporte en fitoestrógenos. Los fitoestrógenos son componentes de los alimentos parecidos a los estrógenos, por lo que pueden ayudar a reducir los síntomas de la menopausia. Por ejemplo las isoflavonas de la soja. Además, puedes aumentar el contenido en fibra soluble de tu dieta, porque nos ayuda a bajar el colesterol. La fibra soluble se encuentra en legumbres, frutas y verduras.

calcio vitaminas y minerales
Asegura el aporte de calcio, vitamina D, vitamina K y magnesio, para mantener una buena salud ósea. Alimentos que aportan estos nutrientes son los lácteos, los pescados azules, las verduras de hoja verde y los alimentos enriquecidos.

las proteinas
No te olvides de comer alimentos proteicos. Aumenta el consumo de proteína vegetal: legumbres incluida la soja, los cereales y los frutos secos. Con respecto a la proteína animal, se debe elegir fuentes que no aporten muchas grasas. Intenta reducir o moderar los alimentos grasos, y sobre todo muévete. Realizar ejercicio físico ayuda a mantener una buena salud ósea, a la vez que se mantiene la salud cardiovascular.

ejercicios mujer menopausia

El estado anímico en la menopausia


Mejora tu estado anímico y emocional realizando actividades que te proporcionen bienestar. Intenta tomar estas medidas preventivas antes de que se instaure la menopausia, para reducir todos los cambios que se producen a nivel tanto físico como emocional. Recuerda: comiendo bien mejoras tu salud.
En las montañas de Bolivia, a casi cuatro mil metros de altura, crece la quinua. Es muy rica en proteínas y tiene un gran contenido de aminoácidos y minerales. Además necesita poca agua, resiste fuertes vientos, y crece en suelos pobres. Según las Naciones Unidas, la quinua ayudará a reducir el hambre en todo el mundo, en estos tiempos de cambio climático.

quinua grano de oro de los Andes

Hacía tiempo que el tradicional cultivo andino había caído en el olvido, pero en los últimos años, la demanda internacional aumento enormemente. El Mercado de La Paz es conocido por su enorme variedad de frutas y verduras, y allí, el comprador puede adquirir algunos de los 2 mil tipos de quinua. Los vendedores del mercado tienen opiniones contradictorias sobre la creciente demanda a nivel mundial del llamado también "grano de oro de los Andes", ya que afirman que en el extranjero según la bolsita de una libra puede llegar a valer 25 dólares. Para conseguir que este alimento apto para celíacos sea competitivo el mercado mundial hubo que mecanizar la producción. Actualmente Bolivia produce 38 mil toneladas al año, una cantidad que seguirá creciendo en el futuro. El país andino exporta ya el 70%.

El grano de oro andino, la quinua




Hace tiempo que la quinua llegó a las cocinas de los restaurantes más selectos. En ensaladas, o como ingrediente de platos vegetarianos, la planta está de moda. En algunos restaurantes por ejemplo hornean galletas de quinua caseras. En Bolivia, antes se tenía en la mentalidad que la quinua era para la gente pobre, pero en la actualidad la gente se ha dado cuenta de su utilidad y se ha empezado a valorar lo que realmente es la quinua.

planta de quinua

Con el Año de la Quinua proclamado oficialmente por Naciones Unidas, el gobierno boliviano quiere reforzar la economía de los campesinos andinos, y ofrece cursos que enseñan todo lo que se puede producir con esta planta. Desde que los campesinos producen para el mercado internacional, su calidad de vida también aumentó.
La relación más fundamental que establece el hombre es con la comida. Hoy en día en los países ricos se come demasiados alimentos que no se deberían. En el mundo pagamos las consecuencias del aumento de peso con una incidencia de enfermedades mortales tales como cardiopatías, diabetes y cáncer.

Cómo llegamos a esa situación y cómo podemos arreglarla?

La relación entre lo que comemos y su efecto sobre la salud es un tema que se toca sin cesar en la televisión, porque siempre está vigente. Vamos a ver cómo intentamos controlar la naturaleza mediante la industrialización total de la producción de alimentos con objeto de satisfacer nuestras necesidades. También veremos las consecuencias de ese gran cambio de nuestra dieta sobre la salud de toda la humanidad.

la evolución de las dietas - Documental Odisea




Como nutricionista me he dedicado a investigar cómo influye lo que comemos en lo que somos. Ahora sabemos que tomar alimentos adecuados es esencial para estar sano, pero hace muy poco que nos lo hemos tomado en serio. La mayor consecuencia del cambio de hábitos alimenticios es la epidemia actual de obesidad. En sólo un par de generaciones hemos pasado de sufrir las enfermedades de la pobreza, a padecer las provocadas por el exceso.

Pero es sorprendente cuanto han tardado los científicos en entender las verdaderas causas de la obesidad y su verdadera relación con los hábitos alimenticios. la historia de nuestro aumento de peso tiene su raíz en otra batalla, irónicamente provocada por la escasez de comida. El hambre siempre estuvo presente desde el albor de los tiempos, la pobreza ha sido el destino del hombre. En todas partes se han sufrido penurias por la improductividad del suelo, las enfermedades, la muerte, la hambruna y las plagas, eran algo natural. A lo largo del siglo XX, el rápido aumento demográfico trajo consigo cada vez más bocas que alimentar.

Hoy es difícil imaginarlo, pero en Europa la población sufrió enfermedades por malnutrición, como el escorbuto y el raquitismo hasta la segunda guerra mundial. Tras la guerra, hubo un gran afán para conseguir y proporcionar más alimentos. La industrialización había transformado nuestra capacidad para fabricar productos, y los mismos avances técnicos se aplicaron a la producción de alimentos para alimentar a las masas. Cuando el programa Horizon empezado en la radio, el proceso ya estaba muy avanzado. Cada vez más granjeros se enfrentaban perplejos a los cambios.

Durante la década pasada, los científicos y los expertos de empresas agrícolas han ido convenciendo a los granjeros de que emprendan un cambio drástico, y que adopten lo que se conoce como explotación industrial. Va siendo frecuente que se produzcan polls adaptados a las necesidades de la cría industrial. Una gran empresa saca un nuevo modelo cada dos o tres años. Cómo acabaran siendo los pollos?

Las granjas tradicionales se modernizaban rápidamente y los animales se criaban a cubierto para incrementar la eficiencia, y permitir la producción en masa. Los pollitos se separaban por sexo, una labor especialmente inventada por los japoneses y llevada a Gran Bretaña en la década de 1930. Hoy es posible separar a machos y hembras con una exactitud del 98 por ciento. Las hembras se ponen a un lado, y los machos, sin valor comercial, se sacrifican. El afán de producir la máxima cantidad al mínimo coste, dio lugar a métodos para manipular el producto lo más rápido posible, sin importar el coste para el animal.

El avance del progreso era imparable, pero en su afán por aumentar la eficiencia en las granjas a veces los científicos llegaron al extremo. Los animales totalmente libres de las principales enfermedades prosperaban, ganando peso a un ritmo increíble y con mucha menos mortalidad. Al criar una piara de cerditos libres de gérmenes en incubadoras, y manteniéndolos en instalaciones bien aisladas, se han producido cerdos para carne que son los mas sanos del mundo, con grandes ventajas sobre sus competidores de cría natural.

Cualquier lugar parecía bueno para criar animales, si con ello se incrementaba la producción. Pero algunos experimentos estaban claramente destinados a ser abandonados. En Hunterston (Escocia) la central nuclear es escenario de un extraño experimento. La White Fish Authority está aplicando técnicas de cría industriales al lenguado. Como los pollos de granja, los peces se mantienen en un ambiente controlado. En este caso, en tanques de cemento por los que pasa constantemente agua tibia de la central nuclear, y eso acelera su crecimiento. El experimento ya esá teniendo éxito. Un lenguado puede alcanzar así su tamaño adulto en solo 20 meses, mientras que en condiciones naturales tarda tres años.

Nuestra actitud hacia la comida cambiaba rápidamente, y la mayoría de la gente aceptaba la nueva uniformidad que ofrecían los alimentos procesados baratos. Parecía como si la ciencia pudiese solucionar todos los problemas. Los nuevos métodos de producción abarataban el precio de los alimentos, y las posibilidades de innovación parecían ilimitadas. La copia sintética de productos parece cuestión de tiempo. En el mercado ya hay caviar, ponche de huevo y whisky sintéticos, y los entusiastas auguran que pronto llegarán la super grosellas negras.
Hoy vamos a hablar de la alimentación durante el embarazo. Cuando una mujer se queda embarazada, su cuerpo no deja de sufrir cambios, y es un buen momento para tener en cuenta como se debe comer correctamente. El incremento de peso durante la gestación debe de ser entre 10 y 12 kilos. Una mala alimentación durante la gestación puede tener consecuencias negativas, tanto para el feto como para la madre.

dieta embarazadas mes gestacion

Muchas mujeres planifican su embarazo, y uno de los factores a tener en cuenta es el peso. Si tienes sobrepeso u obesidad, lo ideal es hacer una dieta de adelgazamiento antes de quedar embarazada. En cuanto a alimentación, debe ser equilibrada, variada y normal. Lo único que debes tener en cuenta es el ácido fólico o vitamina B9, debido a que con la alimentación que normalmente lleva a la sociedad, se hace un déficit de esta vitamina.

Por lo tanto si quieres quedarte embarazada, te recomiendo que meses antes tomen suplementos de ácido fólico. Un déficit de esta vitamina durante los primeros meses puede producir malformaciones en el feto, como es el caso de la espina bífida. Uno de los primeros cambios que puedes notar, es que tu digestión es más lenta. El objetivo de esto es que el alimento esté durante más tiempo en el intestino y haya una mayor absorción de los nutrientes.

Cuántos kilos se ganan en el embarazo?


La ganancia de peso durante el primer trimestre es muy pequeña, debe ser de medio kilo a un kilo y medio. En el segundo trimestre, debes aumentar de tres kilos y medio a cuatro, y en el último trimestre (que es cuando crece más el feto) debes subir de cinco a cinco kilos y medio.

Entre los nutrientes importantes se destacan las proteínas. En cada comida debes consumir algún alimento que aporte proteínas. Puedes hacerlo en forma de carnes, pescado, legumbres, quesos, tofu o huevos. Los hidratos de carbono complejos deben estar también presentes en tu día a día. Puede ser en forma de pan, pasta, arroz o patatas.

Debes vigilar las grasas. Preferentemente consumen grasas saludables, como puede ser a través del aceite de oliva, de los frutos secos o de otros aceites de semillas. A partir del cuarto mes aumentan los requerimientos de algunos nutrientes, como por ejemplo, el de las proteínas. Intenta servirte los trozos de carne o de pescado un poco más grandes, o tomar más lácteos (por ejemplo bebiendo un vaso más de leche al día).

En cuanto a los hidratos de carbono, asegúrate que estén presentes en todas sus comidas. En forma de legumbres, pastas, pan, arroz o de patatas (papas). También debes consumir más cantidad de algunos minerales, como es el caso del hierro, el yodo y el calcio. En cuanto al calcio, puedes hacerlo comiendo más lácteos, ya sea en forma de leche, queso, yogures o sustitutivos de los lácteos que estén enriquecidos en calcio. Por ejemplo de bebida de soja, de avena o de arroz.

El hierro ésta en alimentos sobre todo de origen animal, como ser las carnes rojas, los pescados, los huevos y los mejillones. Pero también hay un hierro vegetal, presente por ejemplo en las legumbres. Si comes alimentos ricos en vitamina C mejorarás la asimilación de este hierro.

Hay una cosa que se ve a menudo y es como que se considera normal, el hecho de que una mujer embarazada tenga anemia, lo que significa que tenga déficit de hierro. Es muy común, pero que sea como no significa que no se deba hacer algo al respecto. Con la alimentación es muy difícil combatir la anemia de una embarazada, por lo tanto lo más recomendable en estos casos es tomar suplementos de hierro.

El yodo está presente en todos los alimentos que provienen del mar. Intenta consumir pescado, marisco y algas. También debes consumir más cantidad de vitaminas. Esto lo puedes conseguir comiendo frutas y verduras crudas todos los días, cereales integrales y lácteos.

Otra nutriente importante es la fibra. Intenta comer frutas y verduras en grandes cantidades, en todas las comidas, y si puede ser con piel. También consume cereales integrales a diario, pero se debe tener en cuenta que una mujer embarazada no debería consumir más de 30 gramos de fibra al día, ya que más cantidad de fibra, podría en entorpecer la absorción de algunos nutrientes en el intestino.

consejos para embarazadas

Molestias en el embarazo

Cómo mejorar algunas de las molestias que puede provocar el embarazo, por ejemplo los mareos? Hay mujeres que sufren mareos durante todo el embarazo. Una de las primeras cosas que puedes hacer es: antes de levantarte por la mañana de la cama, debes comer algo. Otra de las cosas que debes intentar es que no tengas bajadas de tensión ni de azúcar en sangre. Esto lo puedes conseguir comiendo poca cantidad pero a menudo. Puedes llegar a hacer incluso entre 6 y 7 se comidas al día.

Si sufres náuseas o vómitos, intenta evitar las bebidas que contengan cafeína. Como el té, el café y la coca-cola. En su lugar puedes tomar infusiones de menta, comino o sumo de piña. Debe seguir las mismas recomendaciones que en el caso de los mareos, y si aún así sigues teniendo náuseas y vómitos, sigue estas recomendaciones:
Las frutas mejor que estén cocinadas. Por ejemplo, manzana al horno o hervida. Intenta no tomar la fruta sola, por ejemplo a media mañana o a media tarde, o de postre. Ingerirla siempre juntamente con otros alimentos. Tienes que tener en cuenta también las cocciones. Es preferible hacer cocciones suaves, que sean fáciles de digerir. Como por ejemplo el horno, el papillote, el microondas o el vapor. Evitar planchas y fritos.

Durante los últimos meses de la gestación, cuando el tamaño del feto es mayor, puede comprimir el estómago y esto provocar problemas de reflujo o acidez. Si esto te pasa, trata de no tomar bebidas con gas, bebidas picantes, ni bebidas con cafeína. Es importante que no pase mucho tiempo entre una comida y otra, como máximo tres horas.

Hacer cocciones suaves y evitar todo lo que es frito y a la plancha. Elegir las verduras que sean más fáciles de digerir, como el calabacín, la calabaza y la judía verde. A partir del segundo trimestre de embarazo, es muy frecuente que las mujeres padezcan estreñimiento. En estos casos no se recomienda el uso de laxantes, pero si se puede tomar suplementos naturales a base de fibra, leche con magnesio, o usar supositorios de glicerina.

En cuanto a la alimentación, que sea rica en fibra. Llegar a beber 2 litros de líquido al día, y hacer ejercicio físico. Caminar todo lo que puedas. Un consejo práctico es que ponga semillas de lino en tus platos. Por ejemplo en las ensaladas, platos de pasta, arroz ó en el yogur.

Hacer una dieta personalizada durante el embarazo puede ayudar a mejorar las molestias, y a llevar un buen control del peso esta etapa tan bonita. Recuerda que comiendo bien mejoras tu salud.
Hoy explicaremos algunos de los mitos más comunes que uno hace cuando está a dieta y quiere comer las mejores opciones para cuidar el peso. Uno de los primeros y los más básicos que la gente comete es el jugo de naranja (o cualquier jugo) El jugo de naranja en realidad si nosotros lo vemos para un vaso de jugo de naranja se requiere cinco piezas de naranjas para hacer el vaso entero, o sea nosotros cuando nos tomamos un jugo de naranja en realidad nos estamos tomando las calorías equivalentes a cinco piezas de naranja.

vaso de jugo de naranja

Cosa que si las vemos enteras como están nunca nos comeríamos 5 naranjas de una vez. Cuál es la opción? la opción es hacer nuestros alimentos con líquidos que no sean juego. Lo más recomendable es que sea un vaso de agua, entonces tengo la opción saludable que es el vaso de agua, que no tienen nada de calorías y tenemos una naranja partida en pedazos.

naranjas para jugo

Cuando nosotros nos comemos la naranja que esta partida en pedazos la fruta en trozos nos estamos comiendo también la fibra. La fibra es importante para que nos sintamos satisfechos. cuando nos comemos una naranja nos vamos a sentir igual de satisfechos que si nos hubiéramos tomado el vaso de jugo de naranja, nada más que vamos a estar comiendo la quinta parte de las calorías. Entonces cuando ustedes tengan la opción de escoger entre fruta y jugo escojan siempre un pequeño plato de fruta.

desayunar con frutas

desayunos saludables para adelgazar

Otro de los siguientes errores más comunes que comete la gente es a la hora del desayuno la mayoría de mis pacientes cuando vienen conmigo al consultorio me preguntan si deben comer un desayuno que consista en la mayor parte de fruta o de granola. En este caso les voy a contar qué es lo que sucede cuando comemos un desayuno que es a base de fruta. Tenemos nuestro plato de fruta, tenemos también nuestro plato de yogur con un poco de granola y miel y nuestro vaso de jugo de naranja

yogurt con granola

En un principio podemos creer que este desayuno es muy dietético y que es bajo en calorías, en realidad lo que está sucediendo es que este desayuno tiene muchísima azúcar, una alta concentración de azúcares. Tenemos el azúcar del jugo, que en realidad nos estamos comiendo el equivalente a 5 naranjas, cinco piezas de naranja que se necesitan para hacer un vaso de jugo. Por otra parte tenemos el yogurt, que lleva miel para endulzarlo y la granola, que a pesar de que sí tiene ingredientes saludables como las semillas o las nueces, es un alimento que es muy concentrado en azúcar y muy concentrado en calorías. Si nosotros queremos bajar de peso entonces no debemos estar consumiendo granola y tampoco miel. La miel engorda igual que el azúcar, tiene las mismas calorías.

Por otra parte tenemos nuestro plato de fruta, ya estamos comiendo demasiadas calorías y nosotros lo vemos a lo mejor no parece que es mucha cantidad y a lo mejor no nos quedamos tan satisfechos, pero para el cuerpo este desayuno tiene aproximadamente 600 calorías, que en realidad es bastante si nos paramos a pensar qué queremos bajar de peso.

un desayuno bajo en calorías

Ahora lo que les voy a proponer es tomar un desayuno que en un principio les puede parecer que no es dietético, bajo en calorías, pero que en realidad si nos va a ayudar para bajar de peso, y en este caso entonces lo que tenemos es el huevo a la mexicana. Son dos huevos revueltos preparados a la mexicana (más abajo la receta). entonces un tip que siempre le doy a mis pacientes es póngale verduras a sus platos, mientras más verduras le pongan a las comidas mejor.

huevos revueltos a la mexicana

El huevo que es una excelente fuente de proteína, y con la fibra nos vamos a sentir muy satisfechos a lo largo de la mañana. También podemos combinarlo con una pieza de tortilla, que normalmente la gente piensa no que no debe comer tortillas cuando está tratando de bajar de peso, pero sí si las podemos incluir. Nada más tiene que ser en las cantidades adecuadas.

Y luego tenemos también nuestra porción de fruta. La misma porción de fruta que estábamos comiendo en el otro desayuno pero este desayuno es mucho más completo. y para beber siempre es recomendable que nuestros líquidos sean agua sola. Entonces sencillamente nosotros podemos comer una dieta perfectamente saludable, perfectamente balanceada, si estamos comiendo huevo, verduras, también incluimos algo de cereales fruta y podemos bajar de peso.

Por otra parte podemos comer algo que creemos que nos va a ayudar a bajar de peso, cuando en realidad nos va a hacer qué engordemos y que al ratito nos sintamos otra vez hambrientos, porque cuando comemos mucho azúcar nos vuelve a dar ganas de comer azúcar al ratito y por eso podemos pasar hambre a las 2 o 3 horas de haber desayunado.

las ensaladas realmente adelgazan?


ensalada cesar

Normalmente pensamos que por el simple hecho de comernos una ensalada. ya estamos comiendo un alimento que es bajo en calorías, super nutritivo pero hay también podemos caer en un error. Algunas ensaladas que incluyen cubos de pan fritos, tocino etc aportan tantas calorías como una hamburguesa, y hay que prestar atención a los aderezos que proporcionan calorías, por lo que se recomienda solo aceite de oliva y una vinagreta que no ocultan calorías extra a la ensalada. Se debe elegir una ensalada que tenga vegetales de muchos colores ya que esto no indica que tiene gran variedad de nutrientes. De esta manera nos sentiremos mucho más satisfechos y además vamos estar comiendo un alimento que es un bajo en calorías y que también nos va a ayudar al mantener nuestro peso.

ingredientes de los huevos a la mexicana aquí
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