Si uno tiene conocimientos sobre las calorías de los alimentos que se está consumiendo se puede alcanzar la meta de bajar de peso consumiendo ricas comidas. el doctor Alberto Cormillot nos da el ejemplo de 5 comidas de bajas calorías para el almuerzo o cena, pero antes unos buenos consejos:

Cuando uno se sienta a comer no hay que abalanzarse sobre la comida.
Cuando uno más rápido come más cantidad de comida va a ingerir porque no le da el tiempo al estómago a mandar las señales de saciedad.


Recordar la regla STOP:

  • Disfrutar el Sabor de la comida.

  • Tener conciencia del Trayecto.

Quiere decir el momento en el que cargo el tenedor, me lo llevo a la boca, mastico y trago, recordando que no hay que tener tres bocados funcionando a la vez:
El bocado que estoy cortando, el que estoy masticando y estoy tragando, sino que hay manejar de una vez.

  • Observarse cómo uno come.

  • Y hacer realmente una Pausa entre bocado y bocado. O sea comer lentamente.


Además se debe masticar bastante cada bocado. Hay un ejercicio que consiste en masticar una pasa de uva. En cuánto tiempo se puede masticar una pasa de uva? O en cuántos trozos se puede comer una barrita de chocolate?

En un bocado de un solo mordiscón o en varios bocados, con lo cual te divertís un rato largo con el mismo bocado pero sintiéndole el gusto. Es un ejercicio que cuesta trabajo pero que vale la pena incluir en el plan.

Ahora si vamos a ver algunas de las recomendaciones con 5 comidas bajas calorías que podemos incluir en nuestro menú semanal para perder esos kilos rebeldes:


  1. Un Panaché de verduras tiene 130 calorías.
  2. Una Ensalada césar (con un condimento razonable) tiene 150 calorías, dependiendo de la cantidad de queso duro que se le ponga.
  3. Filet de merluza al horno con puré de calabaza o ensalada son 190 calorías.
  4. Fideos con brócoli y 1 cucharadita de aceite de oliva tiene 220 calorías una porción chica (una porción grande puede tener 300 a 350 calorías).
  5. Milanesa de soja al horno con puré de calabaza son 250 calorías.




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Sabía usted que la alcachofa es un potente quemador de grasas?

alcachofas y alcaucil es lo mismoLa alcachofa o alcaucil es un alimento con altas cantidades de fibra, que elimina los residuos que le sobran a nuestro cuerpo, ayudando además a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.

Para consumir alcachofas podemos optar por usarla como entrada del almuerzo o de la cena, ya que así vamos a enfrentarnos mejor al plato de fondo y podemos comer un poquito menos.


El acompañamiento que muchas veces se usa para untar las hojas de la alcachofa, como puede ser mayonesa u otros aderezos con mas calorías hay que tratar de evitarlos o buscar alguna mayonesa baja en grasas que aporte menos de 15 o 20 calorías la cucharada, o con un poco de limón o algún aderezo que encontremos bajo en grasa que hay en el mercado.

alcaucil o alcachofa
La alcachofa contiene inulina, un carbohidrato que el cuerpo metaboliza lentamente debido a su complejidad y nos hace aprovechar mucho mejor su energía, evitando que se acumule en el organismo en forma de grasa.

Las alcachofas tan solo contienen de 40 a 50 calorías. Razón por la que se emplean a menudo en dietas de adelgazamiento.

Ademas nos proporcionan vitaminas A, B6, calcio, fósforo, magnesio, potasio y hierro, entre otros.


alcachofa pastillas
Las presentaciones y cómo consumirlas van a depender de la imaginación y los gustos de cada uno. Hay quienes las toman en infusión. Otros que no comen las hojas y solo el centro, e incluso en suplementos de pastillas y ampollas.

Lo importante aquí es que antes de iniciar estos tratamiento consultar con un especialista.

Sabía usted también que puede usarlas de forma externa como una ayuda en su baja de peso?

La cosmetóloga María Angélica Contreras lo explica en este video de yesoterapia casera con alcachofa


Para seguir con este tema sobre la yesoterapia para adelgazar, luego del video con la yesoterapia casera con algas veremos a continuación la receta para la preparación de yesoterapia casera con alcachofa o alcaucil, que es lo mismo según el país en el que estemos hablando.

yesoterapia casera video angelica contrerasPrevio a la yesoterapia casera se hace una exfoliación con productos caseros, que se prepara con:

  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 1 o 2 cucharadas de infusión de alcachofa.


Después se lava el abdomen con agua tibia para retirar el producto exfoliante.

Esta exfoliación se hace 1 vez a la semana.

Receta del té de alcachofa


El té de alcachofa se prepara con 1 litro de agua hirviendo que se vierten un recipiente sobre la alcachofa y se la deja 10 minutos. Luego se pone a hervir 15 minutos más, a fuego lento. Tenemos preparado así el té de alcachofa.

Esta yesoterapia para adelgazar que vamos a preparar se puede realizar 2 o 3 veces por semana. Sr recomienda ver el video de la cosmetóloga Angélica Contreras con las instrucciones paso a paso.





Materiales o ingredientes para la preparación de yesoterapia reductora con alcachofa:


  • 1 taza de gel para el cabello
  • 1 tableta de alcanfor (molida)
  • 4 cápsulas de alcachofa (alcaucil)
  • 10 gotas de eucaliptus

se revuelve toda la preparación
se aplica la preparación por toda la zona abdominal
se embebe la faja de yeso en infusión de alcachofa
se envuelve la cintura con gasa para que el yeso no raspe la piel en caso de movimiento
Luego se coloca la faja de yeso
Posteriormente se cubre con film de cocina
Finalmente se puede colocar una faja

La yesoteriapia se dejará que actue durante 30 o 40 minutos.

El tratamiento para bajar de peso finaliza con un hieloterapia, en el que se pasa hielo para hacer un tratamiento reafirmante.

receta exfoliante casero

Como se puede ver en el video la yesoterapia casera funciona y la modelo redujo su cintura varios centímetros.

Centímetros menos, sin dietas, sin ejercicios, en poco menos de una hora y en la comodidad de su casa.

Parece milagroso pero no… Existe un método que además puede hacer usted misma. Con simples ingredientes en cosa de poco tiempo.

yesoterapia casera angelica contreras
La yesoterapia es un tratamiento modelador que permiten disminuir volumen corporal, que es lo que tanto queremos.

Esta técnica funciona mediante la utilización de vendas de yeso que contienen principios activos en concentraciones elevadas. Lo que actúa reduciendo grasas, atenuando la celulitis, estrías y flacidez. De esta manera modela el cuerpo y reafirma la piel.

La yesoterapia permite la reducción de centímetros en zonas como el abdomen, muslos, glúteos, busto y brazos. Este tratamiento tiene excelentes resultados ya que otros de sus beneficios es mejorar la figura y postura. Ayuda a liberar las toxinas, mejora la circulación, aumenta la fibra muscular y estimula la producción de colágeno.

Pero este método no sólo está reservado para centros de estética. Usted puede hacerlo en su casa gracias a la ayuda de la especialista María Angélica Contreras.

Yesoterpapia casera efectiva para el abdomen (resultados rápidos)







Ingredientes para la crema reductora (se aplica en el automasaje con nudillos)


  • crema base (emulsionado)
  • Povidona yodada (en caso de embarazo o lactancia NO DEBE USARSE)


Duración del masaje previo a la yesoterapia: 5 minutos por area (total 15 minutos)

Ingredientes para la yesoterapia casera con algas marinas


  • ½ kilo de Yeso dental (no confundir con el yeso normal)
  • 1 puñado de algas rojas chilenas (son del sur de Chile)
  • agua tibia
  • rollo de film o sello que se usa habitualmente en la cocina
  • vendas
  • tijera punta roma


Cuántos centímetros se baja con esta yesoterapia casera?

Unos 4 centimetros por aplicación

Cuánto dura la sesión de yesoterapia en casa?
De 15 a 20 minutos

Ingredientes para la loción fría posterior a la yesoterapia (loción reafirmante)


  • Yerba mate
  • Hojitas de menta
  • agua fría

(estos ingredientes son vasoconstrictores)

Cuántas sesiones de yesoterapia podemos realizarnos?

De 2 o 3 sesiones semanales.

Sirve para otras áreas?

Se puede aplicar yesoterapia en brazos y muslos.

perdida de peso negocioEl fracaso de muchos hombres y mujeres en su intento por alcanzar un peso que les resulta ideal se basa fundamentalmente en dos cuestiones: El increible negocio que representa por año las ventas de productos para adelgazar y tratamientos, y por el otro la desinformación necesaria para que este negocio siga funcionando.


Para que el dinero siga llegando es necesario hacer creer a las personas con exceso de peso que el problema es su falta de voluntad, escondiendo la causa principal por la que nuestro cuerpo acumula grasa en exceso.

Para entender el problema en forma clara imaginemos a dos personas, a las que llamaremos Carlos y Miguel. Carlos tiene un viejo automóvil Citroen modelo 3CV. Que tiene que ver esto con perder peso? Si me sigues entenderás.

Miguel tiene un auto tambien bastante antiguo, un Rambler. Tanto Carlos como Miguel viven a 7 Km de su trabajo y conducen diariamente hacia este. Paciencia que ya llego al punto.

El motor del Rambler tiene un consumo de 7 Km por litro, mientras que el consumo del Citroen es de 17 Km por litro. Tanto Miguel como Carlos cargan semanalmente 70 litros de combustible.


Carlos tiene el problema que como el motor de su auto es tan eficiente debe agregarle cada tanto un tanque de combustible para almacenar lo que carga semanalmente y el excedente no consumido.

Para evitar seguir agregando tanques de combustible le explicaron que lo que debe hacer es cambiar el combustible por uno que sea "light" y que no tenga tanto octanaje, para que su motor gaste un poco mas por kilómetro. Es mas caro pero bien lo vale le dijo el vendedor.


Esto no funcionó, y otra persona (dueño de un circuito de carreras) le explicó que el problema era su falta de voluntad. Debia recorrer mas kilometros por dia y por esto le recomendaron conducir durante una hora diariamente, en su circuito. El precio por permitirle usar la pista no era poco pero bien lo vale le explicó su dueño.


Dado que muchas veces terminaba cansado por el trabajo diario, Carlos desistía al poco tiempo. Se sintió muy culpable por su falta de voluntad pero prefirio dejar de hacerlo mientras agregaba mas tanques de combustible a su eficiente auto.

Miguel en cambio no se fija en el combustible que le pone al auto, ni le parece importante. Siempre llena con lo justo al fin de semana y hasta le debe cargar unos litros más para su salidas por diversión durante el fin de semana.


Tanto Miguel como Carlos no entienden nada de motores y se miran extrañados al ver que cargando la misma cantidad de combustible, uno tiene problemas y el otro no.


Tu cuerpo es mas eficiente que el de una persona delgada


temperatura corporalSi tu cuerpo es como el motor del citroen, es muy eficiente en términos energéticos. La voluntad y el esfuerzo no son un factor tan determinante como te lo pintan para venderte productos para perder peso, tratamientos costosos o la cuota del gimnasio.


Si enciendes el motor del auto y te quedas en el lugar en punto muerto, el consumo del motor es equivalente a tu metabolismo basal. Tu cuerpo gasta energia por estar vivo. Por respirar, por hacer latir a tu corazón, por proveer energía a tu cerebro, para mantener la temperatura corporal y demas funciones vitales.

No hay fuerza de voluntad involucrada en este gasto energético, ni hace falta. El cuerpo es sabio y tiene experiencia en lo que hace.


Para adelgazar debes saber cómo se compone el gasto calórico


gasto calorico total
éste es el gráfico del gasto calórico de nuestro cuerpo
El ninguneo a este aspecto por parte de los especialistas en perdida de peso mantiene su suculento negocio intacto. Por esto no te informan que del gasto calórico que tu cuerpo hace diariamente, entre un 50 a un 75% corresponde al metabolismo basal.


Leiste bien. La mayor parte de las calorias que gastas no depende de tu esfuerzo ni de tu voluntad. Por este motivo hay personas que no engordan y hasta tienen el problema de perder peso sin proponérselo.

El gráfico es claro y muestra que la mayor parte de las calorías gastadas por nuestro cuerpo se consumen en modo automático, y debemos valernos de esto para equilibrar nuestro peso.

Puedes informarte más acerca de cómo se mide el metabolismo basal en el siguiente video de la Universidad Politécnica de Madrid.




Bien. Una vez derribado el mito de que nuestro peso depende de nuestra fuerza de voluntad (o de nuestra debilidad) debemos descubrir que factores determinan que nuestro motor interno (el metabolismo basal) gaste en punto muerto suficientes calorías para no tener que preocuparnos por si estamos echando al tanque el combustible mas "light" o si vamos a recorrer kilómetros extra en una pista de carreras.

Si llegaste a leer hasta acá, se vienen los consejos necesarios para adelgazar sin depender de la fuerza de voluntad para cumplir con las dietas y ejercicios extenuantes (física como intelectualmente hablando).



Comer hace quemar calorías


Lo que leiste. Cuando hacemos la digestión nuestro cuerpo gasta mas calorias que si estamos sin comer. La comida debe metabolizarse, transportarse, absorberse o almacenarse y todos estos procesos incrementa nuestro metabolismo entre 8 y 16% por un lapso de entre 2 a 3 horas despues de comer.

Esto significa que entre almuerzo y cena tu metabolismo se enlentece si no comes algo. Tu cuerpo es inteligente y sabe que si no hay alimentos disponibles hay que ponerse en modo "economizador".

Por eso las dietas restrictivas fracasan, ya que el cuerpo se da cuenta que es época de vacas flacas y hay que reducir el gasto al mínimo y acumular toda la grasa que sea posible para no morir de inanición.


Enviemosle el mensaje al cuerpo que "todo esta bien" cada dos o tres horas, y esto lo haremos ingiriendo algo.


Por eso es importante no ayunar. Desde el momento que te despiertas hasta que comes algo tu cuerpo está en modo economizador. Si tu primer alimento es el almuerzo pasaste varias horas ahorrando energía y ahora es el momento de almacenar todo lo posible del almuerzo, en forma de grasa.

Otro mito derribado, ayunar no nos ayuda a perder kilos sino todo lo contrario.


Este simple consejo es el equivalente a abrir un poquito el cebador en nuestro viejo citroen 3cv, que gastará quiza un 10% más de combustible. Recuerda, si no comes durante 2 o 3 horas tu cuerpo baja las revoluciones del motor automaticamente.

Mira en este video sobre un estudio de la Universidad de Murcia de lo que pasa si nos acostumbramos a almorzar tarde:




Menos músculo, más problemas


Los músculos, aunque no hagan nada gastan calorías por el solo hecho de estar ahí. Solo por mantener su temperatura gastarás mas energía aunque estés durmiendo. Por esta razón las mujeres necesitan menos calorías ya que poseen menos masa muscular.

Lo mismo pasa con los adultos mayores, que pierden masa muscular y su metabolismo se hace gradualmente más lento (Se dice que disminuye de 1 a 2% cada 10 años a partir de los 20).

Por esa razón las personas que siguen dietas extremas tienen efecto rebote. Al perder peso de golpe pierden masa muscular, que ya no contribuirá a gastar energía y se subirá de peso aun más una vez terminada la dieta extrema.


Si nos decidimos a aumentar un 10% nuestra masa muscular vamos a obtener el beneficio de gastar más calorías por el solo hecho de acelerar el metabolismo, independientemente de la actividad física que hagamos o dejemos de hacer.

Una analogía que podemos hacer con el citroen es colocarle peso en el baúl. Por el solo hecho de estar mas cargados el gasto de combustible aumentará.


También es interesante ver estos 2 videos donde nos dan 9 tips para acelerar el metabolismo y cómo podemos calcular nuestra BMR o Tasa Metabolica Basal en forma aproximada y rápida:







Si el tiempo está fresco aceleramos el metabolismo


Dado que mantener la temperatura corporal es una tarea involuntaria podemos también acelerar el metabolismo bajando unos grados la calefacción y la ducha. El truco es encontrar la temperatura mas baja que nos resulte "placentera".

Si algo es placentero lo podemos convertir en hábito. Si es hábito pasa a ser automatico y no interviene nuestra fuerza de voluntad.

Nos sentimos cómodos bajando la calefaccion a 17 grados? Los invito a leer este articulo de la BBC sobre 2 experimentos sobre el frío y la perdida de peso, realizados uno en Holanda y el otro en Japón. Ver nota de la BBC

Pero recuerda que debes encontrar el punto más bajo de temperatura que pueda resultarte normal. No lo notarás pero al cabo de un tiempo perderas algunos kilos en forma automática.


Si queremos hayar la analogia con el auto sería encender la calefacción (Si tuviste un 3CV sabes que la calefacción era simplemente abrir un tubo y que entre calor del motor, sin ningun gasto adicional de energía... pero imaginemos que es un auto más moderno con un ventilador que inyecte el aire caliente).

En verano en vez de la calefacción deberemos recurrir al aire acondicionado y enfriar la casa, aunque el cambio de temperatura cuando salgamos al exterior puede ser contraproducente para nuestro sistema respiratorio, y ni hablar de la factura de electricidad.  


Alimentos que aceleran el metabolismo


Hay alimentos que aumenten nuestra temperatura corporal (termogénesis) que podamos incluir en nuestra dieta?

La respuesta es sí. Dos investigaciones en las Universidades de Purdue (USA) y en la Universidad de Maastricht (Holanda) dieron como resultado que los picantes hacen gastar más calorías por subir la temperatura del cuerpo, además de disminuir el hambre.


Sustancias como la capsaicina disminuyen los lípidos. Inhiben a los pre-adipocitos y reducen su tiempo de actividad.

El gasto energético aumenta 20% luego de ingerir un poco de picantes. Cuánto picante agregaremos a las comidas? Solo un poco... una cantidad que nos resulte placentera.


Qué otros alimentos producen termogénesis? El té verde, el café, la yerba mate, el jengibre, la naranja amarga, el pomelo, el kiwi, el Vinagre de manzana, el aceite de coco, los espárragos, el apio, los espárragos, la col, los calabacines o zuccini, las grasas vegetales, la carne de pavo y vaca, derivados de la leche. También la avena, frijoles, almendra, brócoli, toronja, salmón.


Por qué debo tomar más agua


Tomar medio litro de agua incrementa el metabolismo un 30%. El cuerpo quema calorías al procesar el agua. cuando se esta deshidratado el metabolismo puede disminuir, mientras que tomar 8 vasos de agua al día ayuda a quemar mas calorías.


Combinar los alimentos acelera el metabolismo


Sin meternos a hablar de contar calorias ni de restriccion calórica podemos dar otro truco: Cuando comas combina proteínas con carbohidratos. Esto es porque la proteina puede elevar el metabolismo en 20 a 25%, mientras que los carbohidratos de 10 a 15%, y por último está la grasa con un mísero 2%.

Agrega un poco de proteinas a todas tus comidas y con esto ademas lograrás tener más saciedad. Para seguir una dieta tienes que sentirte bien y contento. En el momento que no sientas saciedad comienzas a depender de un esfuerzo de voluntad y ahi se termina la dieta.

La temperatura de los alimentos que ingieres

Como tu cuerpo debe mantenerse a una temperatura constante, cada vez que ingieras algo frío debe gastar calorías para igualarlo con el cuerpo. Este efecto también lo usaremos para quemar energías comiendo, que sumado a los demás tips hacen que los resultados aparezcan solos. El consejo es entonces comer alimentos frios si la situación lo amerita, y especialmente las bebidas.

Prueba hacer cubitos de hielo saborizados con alguna bebida sin calorías, que en vez de sumar restarán energía porque debes digerir e igualar su temperatura con la de tu cuerpo.


Consideración final:

La condición sine qua non para comenzar una dieta a partir de este punto es entonces haber alcanzado el equilibrio con tu motor interno.

En el caso del ejemplo del comienzo habíamos mencionado que el motor de nuestro auto era tan eficiente que no gastaba todo el combustible (nafta, gasolina o como queramos llamarlo), por lo que antes de embarcarnos en un régimen para perder los kilos que tenemos de más debemos haber incorporado los hábitos que nos llevarán al éxito en piloto automático.

Veremos hoy cuáles son las grasas saludables y no saludables, y cuáles son sus fuentes.

Las grasas tienen muy mala prensa porque todos pensamos que engordan, pero… está justificada la mala reputación de las grasas? Parece que no todo es blanco o negro.


Las grasas aportan más energía si las comparamos con carbohidratos como los azúcares o con las proteínas, pero las grasas son esenciales para la vida y si se consumen con moderación no deberían contribuir al exceso de peso.


¿Para qué funciones vitales necesitamos las grasas?


Las grasas son necesarias para formar hormonas, para formar células (el recubrimiento de las células del cuerpo requiere estas grasas). También son reserva importante para las épocas de escasez. Las grasas son también responsables del transporte de sustancias en el cuerpo, entre otras funciones.


¿Una alimentación que carezca de grasas o una dieta extremadamente baja en grasas puede resultar perjudicial para la salud?


Las dietas insuficientes en grasas traen consigo:

  • problemas de visión,
  • fatiga,
  • problemas de mala absorción,
  • deficiencias de algunas vitaminas como la vitamina A o la vitamina E,
  • pérdida de memoria o depresión.

Diferencia entre grasas saturadas y grasas insaturadas


Muchos distinguimos entre grasas saturadas y grasas insaturadas ya son unos términos que encontramos en todos los productos del supermercado. ¿Cuál es la diferencia entre unas y otras?


Las grasas se clasifican en saturadas, insaturadas y colesterol.


Fuentes de las grasas saludables y las no saludables

Las grasas saturadas las encontramos en:
  • cárnicos,
  • embutidos,
  • algunos aceites vegetales como el aceite de palma o el aceite de coco.
Cuando estas grasas son ingeridas en exceso, hay efectos negativos para el cuerpo y puede ser perjudicial para la salud.


Las grasas insaturadas las encontramos en:
  • aceites de pescado,
  • en algunos pescados,
  • en aceites vegetales como el de canola o colza, o el aceite de girasol.
Cuando estas grasas son consumidas con moderación tienen efectos muy positivos en el cuerpo.


Por último está el colesterol, que lo encontramos en:
  • carnes,
  • en huevos,
  • en algunos mariscos.

¿Los lácteos son tan peligrosos como los pintan?

Está demostrado que las grasas saturadas aumentan el colesterol malo en sangre, pero no hay evidencia suficiente que demuestre que los lácteos y derivados se relacionen con un aumento en el riesgo cardiovascular.

Se ha visto recientemente que incluso el calcio contenido en esos alimentos podría comportarse como un factor protector de las enfermedades cardiovasculares.


¿La mantequilla aumenta el nivel de colesterol en la sangre?

Esta afirmación es cierta. Por eso debe restringirse en pacientes con colesterol alto o con enfermedad cardiovascular.


¿Cómo influyen las grasas de los alimentos o lípidos que tenemos en nuestro cuerpo?

Las grasas saturadas aumentan el colesterol malo en sangre, mientras que las grasas insaturadas que encontramos en el aceite de oliva, de girasol o canola, lo reducen.

Las grasas que encontramos en los aceites de pescado o en la carne de los mismos pescados, disminuyen los triglicéridos en la sangre y pueden comportarse como antiinflamatorios en algunas condiciones como en la enfermedad cardiovascular.


¿Qué cantidad de grasas debemos consumir al día?

Una persona adulta y sana que requiera 2000 calorías al día debería consumir entre 50 y 60 gramos de grasa al día. Esto es lo mismo que decir un vaso de leche, más una tajada de queso, una porción de 80 gramos de salmón asado, y dos cucharaditas de aceite de oliva.

Con este menú de ejemplo nos hacemos una idea de una dieta en la que queremos controlar la grasa a consumir diariamente.

La cetona de frambuesa es un producto que ha revolucionado el mercado. Cuando se consume induce la producción de una sustancia denominada Adiponectina. Esta sustancia u hormona es responsable de activar el metabolismo de la grasa en el cuerpo.

derivado de frambuesa suplemento para adelgazar
el suplemento Cetona de Frambuesa sirve para adelgazar
Según los investigadores especialistas, este compuesto natural tiene la misma estructura que la Capsaina, que se utiliza también para la pérdida de peso.

La hormona adiponectina que se estimula cuando usted consume cetona de frambuesa actúa aumentando la sensibilidad de la insulina, lo que conduce a la pérdida de peso.


Los suplementos de cetona de frambuesa son productos para adelgazar que vienen en forma de tableta. Sobre todo porque se combinan con otros extractos naturales quemadores de grasa como el Té verde, que es la mejor combinación existente y es conocido por sus propiedades para quemar grasa.

El Té verde aparte de la pérdida de peso que produce es un suplemento que se sabe que tiene altos niveles de antioxidantes.

Qué son los antioxidantes?


Los antioxidantes son compuestos que se conocen para proteger a las células del daño causado por los radicales libres.

La adiponectina protege al cuerpo contra la diabetes tipo 2 al promover el metabolismo de las grasas. También tiene efectos antiinflamatorios similares a la aspirina sin causar reacciones a los alérgicos a la aspirina.





Opiniones de especialistas



Seis de cada diez personas en Estados Unidos sufren de sobrepeso, y por eso prueban cuanto producto sale al mercado para perder kilos. El doctor Rivera responde si el nuevo suplemento natural derivado de la frambuesa es o no es la solución al problema.



cetona frambuesa pastillas perdida peso
la cetona frambuesa en pastillas para la perdida de peso
Una de las preguntas que más comúnmente me hacen a través de las redes sociales es cómo bajar de peso naturalmente.

Existen algunos suplementos que pueden utilizar. Uno de ellos se conoce en inglés como Raspberry ketones, y es un derivado de la frambuesa que viene en pastillas.


Cuántos miligramos de cetona de frambuesa son necesarios para quemar grasa?


Se necesitan tomar unos 100 miligramos al día y lo que se logra es que el nivel de una hormona en el cuerpo que se llama Adiponectina aumente, y esto hace que se queme más grasa.


El extracto de cetona de frambuesa funciona para adelgazar?


Definitivamente funciona y se sabe de algunos pacientes que han logrado bajar de peso con este suplemento derivado de la frambuesa. Pero acuérdense que no hay pastilla mágica para perder peso. Tienen que hacer ejercicio y una dieta saludable.




Ya se acercan las navidades y mucha gente quiere perder esas kilitos de más. El doctor Juan Rivera habla sobre dos suplementos naturales: la cetona de frambuesa y el extracto de café verde, que dicen ser muy efectivos en la batalla contra el sobrepeso.


Cómo es que la cetona de frambuesa ayuda a adelgazar


Lo que se conoce en inglés como el raspberry ketone o cetona de la frambuesa definitivamente ayuda a perder peso. Lo que hace es que aumenta una hormona del cuerpo que se llama adiponectina y que es la hormona que hace que nuestro cuerpo queme grasa más efectivamente.


Dosis recomendada de la cetona de frambuesa


La dosis de cetona de frambuesa es de 100 miligramos al día. La frambuesa es una fruta de temporada. Cuantas tendríamos que comer para poder lograr esa dosis?

Demasiadas. Tendríamos que comer tanta frambuesa que sería imposible conseguir esos 100 miligramos que necesitamos para aumentar la hormona que nos va ayudar a quemar grasa más eficientemente, y por eso es que se compra el suplemento de cetona de frambuesa.


Qué es el café verde?


Es el café en bruto recién sacado del arbusto? Básicamente es el café verde antes de que se queme, ya que tiene un antioxidante que se llama ácido clorogénico que disminuye la absorción de grasa y azúcar a nivel del intestino y por lo tanto las personas bajan de peso.

Hay un estudio que se hizo por 16 semanas en donde las personas que tomaron el extracto de café verde perdieron unos 8 kilos.


Por qué no funciona el café ya procesado normalmente que tomamos a diario de la misma manera?


Lo que pasa es que cuando se quema el grano de café pierde ese antioxidante (ácido clorogénico).


En el caso del café verde cómo podemos medir ese efecto? Cuanto tenemos que tomar en proporción para adelgazar?


Con respecto al extracto de de café verde son 400 miligramos, tres veces al día y treinta minutos antes de cada comida (del desayuno, almuerzo y cena). Es muy importante que cuando vayan a conseguir el té verde tiene que tener por lo menos 45 por ciento de ácido clorogénico, y en los ingredientes debe decir GCA, qué quiere decir Green Cofee Antioxidant. O sino otro antioxidante que se llama Svetol.

Estos suplementos dietarios funcionan junto con una dieta y ejercicio. No podemos ir comiendo por ejemplo pizza y hamburguesas todos los días pensando que estos dos suplemento nos van a ayudar a bajar de peso.

Continuando con nuestros temas de nutrición, el caso particular de hoy va a ser la de la dieta paleolítica. Lo que tratamos de hacer con la dieta paleo es comer como estaban acostumbrados nuestros antepasados, que solo tenían acceso a tres macro nutrientes, que eran proteínas, grasas y carbohidratos.

Las proteínas provenían de animales que podían cazar, y obviamente también las grasas. Los carbohidratos sólo provenían de la fruta, a diferencia de hoy que tenemos acceso a todo lo que nos brinda la agricultura, y consumimos pastas y azúcares refinados como arroz, galletas, pan y todo lo que estamos acostumbrados a comer.

A continuación, presentamos un ejemplo de menú semanal para la dieta paleolítica, que te ayudará a seguir esta alimentación:

Ejemplo de menú semanal de la dieta paleolítica


dieta paleolitica menu gratis
menu semanal de una dieta paleo gratis


Ver también: 7 Recetas Paleo

Lo que tratamos de hacer hoy en día es cambiar la fisiología y el metabolismo del cuerpo. De producir energía a partir los azúcares pasar a utilizar la grasa como energía (acelerar el metabolismo). Es por eso que escogemos platillos ricos en proteínas y grasas de buen valor biológico, como los ácidos grasos EPA y DHA. Son provenientes del aceite pescado, salmón y cualquier otro animal de aguas frías. O también de grasas vegetales como aguacate, piñones, almendras, etc.

Al seguir un menú semanal como el del ejemplo, lo que tratamos de hacer es alejarnos de las galletas, del arroz y las pastas. En cambio consumir más proteínas y grasas de buena calidad.





Aquí tienes un ejemplo detallado de un menú paleo para 30 días:

Semana 1

  • Lunes: Desayuno - Tortilla de espinacas y champiñones. Almuerzo - Ensalada de pollo a la parrilla con aguacate. Cena - Salmón a la parrilla con espárragos.
  • Martes: Desayuno - Huevos revueltos con tocino. Almuerzo - Ensalada de atún con vegetales frescos. Cena - Filete de ternera con brócoli al vapor.
  • Miércoles: Desayuno - Batido de proteínas con frutas y nueces. Almuerzo - Ensalada de salmón ahumado con pepino y tomate. Cena - Pollo al horno con calabacín.
  • Jueves: Desayuno - Omelette de vegetales variados. Almuerzo - Carne molida con pimientos y cebolla. Cena - Pescado a la parrilla con espárragos.
  • Viernes: Desayuno - Batido de proteínas con espinacas y plátano. Almuerzo - Ensalada de pollo a la parrilla con aguacate. Cena - Filete de salmón con brócoli al vapor.
  • Sábado: Desayuno - Huevos revueltos con tocino. Almuerzo - Ensalada de atún con vegetales frescos. Cena - Pollo al horno con calabacín.
  • Domingo: Desayuno - Tortilla de espinacas y champiñones. Almuerzo - Carne molida con pimientos y cebolla. Cena - Pescado a la parrilla con espárragos.

Semana 2

  • Lunes: Desayuno - Batido de proteínas con frutas y nueces. Almuerzo - Ensalada de pollo con aguacate. Cena - Filete de salmón con espárragos.
  • Martes: Desayuno - Omelette de vegetales variados. Almuerzo - Carne molida con pimientos y cebolla. Cena - Pescado a la parrilla con calabacín.
  • Miércoles: Desayuno - Huevos revueltos con tocino. Almuerzo - Ensalada de atún con vegetales frescos. Cena - Pollo al horno con brócoli al vapor.
  • Jueves: Desayuno - Batido de proteínas con espinacas y plátano. Almuerzo - Ensalada de salmón ahumado con pepino y tomate. Cena - Filete de ternera con espárragos.
  • Viernes: Desayuno - Tortilla de espinacas y champiñones. Almuerzo - Ensalada de pollo con aguacate. Cena - Salmón a la parrilla con calabacín.
  • Sábado: Desayuno - Huevos revueltos con tocino. Almuerzo - Carne molida con pimientos y cebolla. Cena - Pescado a la parrilla con brócoli al vapor.
  • Domingo: Desayuno - Batido de proteínas con frutas y nueces. Almuerzo - Ensalada de atún con vegetales frescos. Cena - Pollo al horno con espárragos.

Semana 3

  • Lunes: Desayuno - Batido de proteínas con espinacas y plátano. Almuerzo - Ensalada de pollo a la parrilla con aguacate. Cena - Salmón a la parrilla con espárragos.
  • Martes: Desayuno - Huevos revueltos con tocino. Almuerzo - Ensalada de atún con vegetales frescos. Cena - Filete de ternera con brócoli al vapor.
  • Miércoles: Desayuno - Tortilla de espinacas y champiñones. Almuerzo - Carne molida con pimientos y cebolla. Cena - Pescado a la parrilla con calabacín.
  • Jueves: Desayuno - Batido de proteínas con frutas y nueces. Almuerzo - Ensalada de salmón ahumado con pepino y tomate. Cena - Pollo al horno con brócoli al vapor.
  • Viernes: Desayuno - Omelette de vegetales variados. Almuerzo - Ensalada de pollo a la parrilla con aguacate. Cena - Filete de salmón con espárragos.
  • Sábado: Desayuno - Huevos revueltos con tocino. Almuerzo - Ensalada de atún con vegetales frescos. Cena - Pollo al horno con calabacín.
  • Domingo: Desayuno - Batido de proteínas con espinacas y plátano. Almuerzo - Carne molida con pimientos y cebolla. Cena - Pescado a la parrilla con espárragos.

Semana 4

  • Lunes: Desayuno - Huevos revueltos con tocino. Almuerzo - Ensalada de pollo a la parrilla con aguacate. Cena - Salmón a la parrilla con calabacín.
  • Martes: Desayuno - Batido de proteínas con frutas y nueces. Almuerzo - Ensalada de atún con vegetales frescos. Cena - Filete de ternera con brócoli al vapor.
  • Miércoles: Desayuno - Omelette de vegetales variados. Almuerzo - Carne molida con pimientos y cebolla. Cena - Pescado a la parrilla con espárragos.
  • Jueves: Desayuno - Batido de proteínas con espinacas y plátano. Almuerzo - Ensalada de salmón ahumado con pepino y tomate. Cena - Pollo al horno con calabacín.
  • Viernes: Desayuno - Huevos revueltos con tocino. Almuerzo - Ensalada de pollo a la parrilla con aguacate. Cena - Filete de salmón con brócoli al vapor.
  • Sábado: Desayuno - Batido de proteínas con frutas y nueces. Almuerzo - Ensalada de atún con vegetales frescos. Cena - Pollo al horno con espárragos.
  • Domingo: Desayuno - Omelette de vegetales variados. Almuerzo - Carne molida con pimientos y cebolla. Cena - Pescado a la parrilla con calabacín.


Este es solo un ejemplo de menú nensual para la dieta paleo. Puedes adaptarlo según tus preferencias y necesidades personales. Recuerda que la dieta paleo se centra en alimentos naturales y minimiza el consumo de alimentos procesados y refinados.

Si estás interesado en obtener un menú detallado para 30 días en formato PDF, puedes encontrarlo en google escribiendo "menú dieta paleolitica  filetype:pdf". Este tipo de recursos te proporcionarán una guía completa para seguir la dieta paleo durante todo un mes.

La dieta paleo comparte algunos aspectos con la dieta mediterránea, otra opción saludable para mantener un estilo de vida equilibrado. Si estás buscando un enfoque más flexible, puedes considerar incorporar elementos de la dieta mediterránea en tu plan de alimentación. Existen menús semanales específicos de la dieta mediterránea para adelgazar que pueden ayudarte a alcanzar tus objetivos de pérdida de peso de manera saludable.

Espero que este artículo ampliado te brinde la información necesaria sobre la dieta paleolítica y te inspire a probarla. Recuerda siempre consultar a un profesional de la salud antes de iniciar cualquier plan dietético. ¡Buena suerte en tu viaje hacia un estilo de vida más saludable!
Hoy es el turno de responder consultas sobre las dietas saludables para adelgazar después del parto. Muchas emociones y sentimientos son experimentadas por la mujer luego del embarazo. Entre ellos puede aparecer la angustia o el deseo de volver a la figura de antes del parto. Entonces la pregunta pasa a ser cuándo voy a recuperar mi peso de inicio de embarazo?


Cuántos kilos se pueden perder luego del parto?


Cuando el aumento de peso durante el embarazo fue entre 12 y 16 kilos, aproximadamente el 50% del peso ganado se pierde en el primer mes posparto. Luego de esto se pierden aproximadamente dos kilos por mes.

Un estudio publicado en una prestigiosa revista científica de forma reciente indica que el período comprendido entre los tres meses de vida del bebé y el año, es el momento más apropiado para bajar de peso. Las mujeres que no logran bajar de peso en este período (inclusive algunas aumentan de peso) ponen en riesgo su salud.


Los riesgos de no adelgazar


El hecho de bajar de peso trasciende el mero aspecto estético. Pasar este plazo de un año sin bajar de peso trae muchas consecuencias en la salud a futuro, como desarrollar presión arterial elevada, riesgo de diabetes o de cardiopatías.

Las mujeres que se encuentran en período de lactancia materna pueden llevar a cabo un plan de alimentación, siempre y cuando sea supervisado por un licenciado en nutrición que garantice que todos los nutrientes que la calidad de la leche materna requiere están incorporados.

Planes para adelgazar más estrictos pueden realizarse una vez finalizado el período de lactancia materna.


Cómo se puede perder peso saludablemente?


El plan de alimentación durante la lactancia debe proveer de buena cantidad de cereales integrales, lácteos descremados, carnes magras, frutas y verduras.

Podemos prescindir de los azúcares, panificados y grasas saturadas que sólo aportan calorías al plan de alimentación.


Y qué pasa con la actividad física?


La actividad física debe ser consultada con el obstetra, que es quien va a indicar la orden de cuándo se puede comenzar con ella. Lo que se sugiere es que no sea más de tres veces por semana, para no generar un cansancio excesivo a la mamá que pueda interrumpir la lactancia materna.

Lograr un peso adecuado entre embarazos es importante para evitar la acumulación de kilos y mejorar la salud de la madre y de futuros bebes.

Está circulando en los medios un nuevo método pnk para bajar de peso, se trata de la dieta proteinada Pronokal, pero con una vuelta de tuerca. Veamos en detalle cuál es la explicación a la obesidad crónica y la lipoinflamación que da origen a la dieta Pnk.




En los últimos tiempos numerosas publicaciones son las que apuntan a la lipoinflamación como causa de la obesidad crónica. Pero, en qué consiste exactamente la lipoinflamación?

Cuáles son sus consecuencias?

En condiciones normales el tejido adiposo está formado en un 50% por adipocitos, encargados de almacenar las reservas de grasa del cuerpo. El resto lo componen pre-adipocitos, células del sistema inmune como macrófagos M1, macrófagos M2, linfocitos T.

Y también matriz extracelular, vasos sanguíneos y sistema nervioso. El aumento calórico provoca el aumento del tejido adiposo visceral. Este tejido tiene menor capacidad de crecer por hiperplasia y tiende a crecer por hipertrofia.

Se produce un aumento del tamaño de los adipocitos, que desencadena una serie de acontecimientos. Los adipocitos más periféricos sufren hipoxia y mueren. Los productos derivados de su lisis promueven la reacción inflamatoria.

Se produce un aumento de la secreción de adipoquinas pro-inflamatorias por parte de los adipocitos, principalmente la IL-6 y el TNF- alpha.

Estas sustancias pro-inflamatorias alteran el metabolismo de los hidratos de carbono y predisponen a una mayor ganancia de peso. Las moléculas pro inflamatorias actúan a nivel del sistema nervioso central, dando como resultado un incremento del apetito.

Finalmente por efectos de la hipoxia y sustancias pro inflamatorias, los macrófagos M2 presentes en el tejido adiposo se transforman en macrófagos M1. Estos son secretores de más adipoquinas pro inflamatorias, que contribuyen a un aumento del proceso inflamatorio.

Paralelamente, estas adipoquinas pro-inflamatorias producen la infiltración masiva de macrófagos M1 que multiplican la inflamación. De esta manera se produce un circuito de reentrada que perpetúa la lipoinflamación y favorece el aumento de la obesidad.

La presencia de moléculas inflamatorias interfieren las señales de saciedad, de manera que la persona sigue comiendo. Además, la alteración del metabolismo de los carbohidratos aumenta el depósito de lípidos.

La persona que padece lipo inflamación tiene más posibilidades de desarrollar comorbilidades como diabetes, hipertensión arterial y aumento del riesgo cardiovascular.

Para dar respuesta a este problema, el departamento de I+D de Pronokal Group ha creado un nuevo método Pnk, basado en un tratamiento multidisciplinar de pérdida de peso y en su fórmula estable, patentada y exclusiva.

ProteinDHA, fórmula compuesta por proteína de alto valor biológico y la cantidad adecuada de DHA.

ProteinDHA es la suma de la eficaz pérdida de peso gracias a la proteína de alto valor biológico, más los potentes efectos antiinflamatorios del DHA.

Éste al actuar sobre los macrófagos M1 mediante sus metabolitos, las resolvinas rompe el circuito de reentrada de obesidad y lipo inflamación, evitando la recuperación del peso.

Protein DHA + tratamiento multidisciplinar específico para combatir la lipo inflamación = nuevo método Pnk. Una nueva visión para la lucha contra la obesidad.

Opiniones y testimonios de la dieta Pnk




Puedes conocer más en la página oficial www.metodopnk.com

Hablaremos hoy sobre un quemador de grasa que está siendo muy publicitado actualmente en internet y recibiendo cientos de opiniones, la Garcinia Cambogia.

Esta planta de origen asiático tiene un fruto al cual se le da una utilidad terapéutica en algunos tipos de medicina. Usualmente en la medicina ayurvédica, en la medicina tradicional china y en la medicina de origen indio.

Este tipo de medicinas utilizan algunas plantas o extractos de plantas para algunas terapias médicas holísticas que no requieren de la intervención de algún tipo de productos farmacéuticos que hayan sido manipulados en un laboratorio.

garcinia cambogia fruto

Usos de la planta Garcinia Cambogia


La Garcinia Cambogia ha sido muy utilizada sobre todo en tratamientos antiparasitarios, enfermedades gastrointestinales, curar heridas que son de difícil manejo, y otras terapias que no son propiamente la pérdida de peso.

Dentro de los que es su utilización para la pérdida de peso como quemador grasa, este fruto contiene una sustancia particular que es el ácido hidroxicítrico de valencia negativa, que es un ácido que al ser extraído en altas cantidades tiene una función especial sobre organismo.


Funciones del ácido hidroxicítrico


La primera función que tiene es a nivel hepático. Bloquea las encimas que hacen la lipogénesis,
o que favorecen la síntesis de ácidos grasos o de grasas que facilitan la formación de células adipocitarias, células que guardan triglicéridos o guardan grasita. Literalmente es una inhibición o detenimiento de la función celular, en la cual esa célula no sigue captando grasa, no se sigue alimentando y no sigue creando volumen o hipertrofiando.

Este mecanismo molecular es por el cual la persona sube de peso. La célula adiposa incorpora grasa, triglicéridos o ácidos grasos libres que guarda para utilizar más adelante. Ese más a adelante a veces nunca llega y por eso la persona sube de peso. esta es la génesis del sobrepeso u obesidad.

Este acido en particular (ácido hidroxicítrico) puede aumentar los niveles de serotonina en sangre, lo cual haría que parcialmente la persona no consumiera tanta comida o no tuviera ganas de comer tan seguido. Es decir inhibir un poco la ansiedad manifiesta de muchas personas.

pastilla quemagrasa

Pero esta producción de serotonina realmente no causa ningún efecto a nivel del sistema nervioso central. Lo que está causando es una baja de azúcar, precisamente porque se ha demostrado que este fruto, la Garcinia Cambogia tiene un efecto positivo sobre algunos receptores de la membrana celular, que hace que las células puedan gastar más fácilmente el azúcar que está disponible en el plasma.

Es decir que ésta planta puede ser utilizada para producir efectos hipoglicemiantes, porque puede bajar en unas cantidades altas los niveles de azúcar en sangre, lo cual genera que la persona tenga menos niveles de ansiedad o presente menos ganas de comer más seguido y describirse entonces como una planta quema grasas.


Estudios médicos de la garcinia cambogia


Estas dos funciones han sido demostradas en estudios clínicos aleatorizados, tanto en cultivos celulares como en ratones. Es decir que todavía no se han adelantado estudios sobre humanos. En estos estudios se somete a la persona a una dosis cuantificada y se mide el efecto dosis/respuesta en el transcurso de un tiempo dado.

Por ende digamos que los estudios son emulados porque tenemos una cierta similaridad con los ratones y sobre todo con algunas especies de ratas que tienen alguna carga genética similar a la que tienen los seres humanos.

Estos estudios realmente son extrapolaciones de la fitoterapia o de la nutrición en términos terapéuticos en tipos de animales con similitudes con los humanos. En consecuencia es muy apresurado lanzar un veredicto y decir que puede ser utilizado para sanar la obesidad o el sobrepeso, porque realmente los estudios son muy poco parcializados hasta el momento y no se cuentan con evidencias médicas concluyentes.


Consejos al comprar garcinia cambogia


Por el momento algunos nutriólogos aconsejan que si se va a utilizar la Garcinia Cambogia y se la va a comprar, primero se garanticen tres cosas:

Cuando vayan a comprar por internet, el fármaco que están comprando tenga una dosis elevada en miligramos de la Garcinia Cambogia. Porque si van a comprar una pastilla que tiene el 10% de Garcinia y el resto es un relleno, realmente no vale la pena ni siquiera que la compren por su precio. Por lo menos en miligramos cada pastilla debe tener por lo menos mil miligramos de Garcinia Cambogia para que tenga un efecto terapéutico en la nutrición de las personas.

Lo segundo es que garanticen que el suplemento que estén comprando por internet cumpla con las mínimas prácticas de manipulación o elaboración que garanticen que el producto ha sido manipulado de una buena manera y que no va a tener una enfermedad asociada al consumo de Garcinia Cambogia.

La tercera cuestión a tener en cuenta si se va a comprar Garcinia Cambogia es que la planta por mas propiedades nutricionales que tenga no se va a adelgazar solamente por estas. Es decir que si usted come como lo venia haciendo y si no hace ninguna actividad física no debe esperar tener un porcentaje de grasa mucho menor o bajar de peso 20 kilos consumiendo Garcinia Cambogia.

Este tipo de alternativas de deben combinar con cambios en los estilos de vida. Por ejemplo bajar el azúcar y comenzar a hacer actividad física de diferentes índoles como ejercicios cardiovasculares y ejercicios de fuerza que favorezcan la acción terapéutica de este nutracéutico que es la Garcinia Cambogia.


Cómo se debe tomar la garcinia cambogia


Otra cosa muy importante es que si ya lo están consumiendo ya sea como puré o pastillas, la manera más adecuada para obtener un efecto más marcado en la reducción de peso es tomarlo encima de las comidas como son el desayuno, el almuerzo e hipotéticamente la cena. Se debe tomar encima porque precisamente el efecto es bajar el azúcar después de haber consumido un alimento.

Lo más recomendable es que antes de utilizar este tipo de compuestos es tener una valoración por un nutriólogo o especialista que pueda determinar qué tipo de peso va a perder el paciente. La idea es mirar que tanta grasa se va a perder y asi colaborar un poco con la investigación sobre el uso de la Garcinia Cambogia para la pérdida de peso.

En resumen, no se ha demostrado científicamente hasta el momento que en humanos de resultados para la pérdida de peso, pero es una alternativa que se esta investigando y en algún momento la ciencia dará su veredicto definitivo.



Los protagonistas de hoy son los líquidos. Lo traje de este color porque precisamente no quería que se identificara con alguno en especial y este puede ser de muy distintas bebidas pero no se puede identificar con ninguna en particular.

En los últimos años, el agua, la leche y la soda, que antes eran las bebidas en la infancia fueron siendo reemplazadas por aguas saborizadas, bebidas azucaradas, por jugos con gran cantidad de azúcar y eso no ha sido bueno para la alimentación.

gaseosas jugos consejos cormillot


Se pueden consumir bebidas azucaradas, ya sean gaseosas o jugos?


El doctor Cormillot afirma que se puede consumir, el asunto es la cantidad. Si uno consume muchas bebidas azucaradas, está demostrado que eso facilita la obesidad, la diabetes e inclusive la hipertensión.

Se pueden consumir moderadamente pero lo ideal (hoy la industria de la bebida ha desarrollado gustos que son excepcionales) es en la modalidad light o dietéticas.

Así que si usted es de los que quieren cuidar la salud y la silueta porque se aproxima el verano y está a dieta, piense que cada vez que usted vaya a consumir una bebida puede llegar a tener muchas calorías ocultas, y a fin de año eso suma. Así que cuide su cuerpo, porque si no lo cuida usted no lo cuida nadie.



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Es recomendable hacer la dieta escandinava antes de un triatlón, maratón o competición en general? En primer lugar hay que explicar que la dieta escandinava es una dieta que recomienda hacer una descarga de hidratos de carbono para luego hacer una dieta de sobrecarga de hidratos de carbono.

Cómo es la dieta escandinava


Esto qué significa? Simplemente que durante unos días se comen muy pocos alimentos que aporten hidratos de carbono, tanto simples como complejos, y los días antes de la competición (dos, tres o como mucho cuatro dias antes de la competición) se comen muchísimos alimentos ricos en hidratos de carbono.

Esta dieta está un poco obsoleta, ya que ahora lo que se ha visto es que no es necesario hacer primero una descarga de hidratos de carbono para que luego el músculo cargue mejor en la dieta de sobrecarga.

dieta para competicion

Cómo hacer una dieta de sobrecarga


Por lo tanto, si quieres hacer una dieta de sobrecarga de carbohidratos simplemente un par de días o incluso sólo el día antes de la competición (es importante que no entrenes nada porque si estás entrenando no conseguirás hacer esta sobrecarga) tendrías que ingerir unos 10 a 12 gramos de hidratos de carbono por kilo de peso corporal.

dieta sobrecarga carbohidratos

Esto con una tabla de composición de alimentos lo puedes calcular, y si no siempre puedes consultar a un dietista nutricionista que te ayude a hacer la dieta específica para ti.

Qué alimentos puedo ingerir en una dieta de sobrecarga o escandinava


Básicamente en este día tendrás que comer muchos zumos de frutas, comer grandes platos de pasta, arroz, también puedes comer membrillo e incluso empezar a beber bebida isotónica. Estos son básicamente los consejos para realizar una dieta escandinava antes de una competición.

alimentos dieta escandinava
Metales pesados como el plomo, el mercurio, bisfenol, productos tan habituales en cosméticos como los parabenos, etc. Todas estas toxinas se acumulan en nuestro organismo lenta pero inexorablemente. Pero, hay alguna forma de eliminarlos?

La exposición del cuerpo a productos químicos, toxinas y metales pesados es constante, por lo que de vez en cuando deberíamos hacernos una buena limpieza. pero ¿Cómo?. Para eliminar a las toxinas lo primero que tenemos que hacer es proteger y mimar el órgano encargado de hacer este trabajo. Ese órgano no es otro que el hígado.

Para ello usaremos plantas depurativas del hígado, plantas que cuidan este órgano y que además lo estimulan. Las plantas màs eficaces son:

La alcachofa.

El cardo mariano.

Y por supuesto el boldo.

La alcachofa se puede tomar de forma natural, y en el caso del boldo o del cardo mariano se puede tomar tanto en infusión como en comprimidos.

Siguiente paso:

Vamos a activar la función renal, evitando la retención de líquidos y activando los riñones. Eliminaremos muchas toxinas por la orina, y para ello usaremos plantas diuréticas que favorecerán la eliminación de líquidos, y con ello la eliminación de toxinas. La más fácil de conseguir y la más conocida es la cola de caballo. ¿cómo tomarla? simplemente en infusión.

plantas para el sistema linfático


Para seguir con la limpieza de toxinas nos aprovecharemos del sistema linfático, que no es otra cosa que un sistema de drenaje natural que posee nuestro organismo. Esta corriente o drenaje va a hacer que se arrastren los metales pesados y se lleven hacia las zonas de expulsión o de depuración.

¿Cómo podemos estimular esta función linfática? Pues con tila o tilo. La tila además de ser un tranquilizante natural nos ayudará a la estimulación del sistema linfático. Para terminar con esta puesta a punto, no hay nada como sudar. A través del sudor se expulsan muchas de las toxinas presentes en la capa de la piel.

Pero para que sea efectivo, esa sudoración tiene que se generalizada. Por todo el cuerpo y no en zonas concretas como axilas, frente y demás. Por lo que lo ideal sería un sauna, o en su defecto conseguir un ambiente caluroso y húmedo.

Además una buena forma de sudar es hacer una buena sesión de ejercicio físico. Con éstos sencillos consejos sólo queda decidir que día vamos a usar para hacernos una puesta a punto y limpieza general de nuestro organismo.
Capaz de transformar venenos en sustancias inocuas, el hígado, que es uno de los órganos más grande del cuerpo, realiza más de quinientas tareas distintas. Por esta razón es vital de vez en cuando ponerlo a punto.

Son tantas y tan complejas las tareas que tiene que realizar nuestro hígado, que un mal cuidado de este puede generar numerosas enfermedades que nos pasarán factura. Por eso vamos a hacer una puesta a punto de esta gran depuradora de tóxicos que llamamos hígado, y vamos a hacerlo con dos remedios naturales simples, económicos y sobre todo al alcance de cualquiera.

Remedios naturales para el hígado


Se trata del boldo y de la alcachofa. El boldo, llamado la planta del hígado, es conocido por sus propiedades que ayudan a la regeneración y cuidado de este órgano. Esta planta contiene boldina, un alcaloide que estimula la producción de bilis, la secreción de ácido úrico y de jugos gástricos.

Esta facilita el trabajo normal del hígado y lo hacen más eficiente, además que esta planta es fungicida y antioxidante, y lo más importante, antiinflamatoria. ¿Cómo podemos tomar el boldo? Pues de una forma muy fácil, en infusión.

te de boldo para el higado

Un té de boldo a diario nos ayudará a cuidar el hígado. Además de infusión, el boldo se puede encontrar en comprimidos en la mayoría de las herboristerías.


La alcachofa: El secreto de este elemento es la alimento es la cinarina, que facilita las digestiones. Con lo que igualmente descargaremos de trabajo al hígado.

Esta planta es además regenerativa y depurativa. Además la alcachofa es un remedio natural que se pueden disfrutar en muchos de nuestros platos. Nunca ha sido más fácil cuidar un órgano tan vital como el hígado. Una infusión de boldo a diario y un platito de alcachofas un par de veces por semana pondrá a punto nuestro hígado.

plato de alcachofa

otros consejos para cuidar el hígado


Si a esto le añadimos una reducción del consumo de alcohol, sobre todo el de alta graduación, y evitamos pescados grandes que puedan contener metales pesados y mercurio, entonces disfrutaremos de un higado sano por mucho tiempo.

Si lamentablemente tu hígado ya está dañado o sufres una enfermedad hepática, se constante y no dejes el boldo. Tomalo a diario y verás como con el tiempo, poco a poco tu higado irá mejorando.
Hoy vamos a hablar acerca de la molesta gastritis y qué podemos hacer en cuanto alimentación para mejorarla.

Las causas más comunes que nos podrían provocar una gastritis podrían ser:

Los inadecuados hábitos de alimentación, un consumo excesivo en tabaco y en alcohol, el consumo constante de medicamentos, o llevar una vida muy estresada. Hay una bacteria que se llama helicobacter pylori, y esta bacteria también es causante de esta enfermedad.

alimentos para la gastritis

qué hacer si tengo gastritis


Cualquiera de estas que sea la causa por la cual padeces gastritis, podemos ayudar a tu tratamiento si sigues las siguientes recomendaciones:

Al despertar, lo primero que vamos a hacer antes de cualquier otra actividad va a ser comernos una manzana o una galleta integral o una tasa de cereal integral o una tasa de papaya. Esto evitará ese molesto dolor que aparece en las mañanas.

Vamos a tratar a darnos el tiempo todos los días de realizar tres comidas principales y dos refrigerios. Recuerda que es muy importante que no pase un lapso mayor de tres a cuatro horas entre una comida y otra.

Disminuir al máximo el consumo de irritantes como son el picante, el refresco, el alcohol, el tabaco y el chocolate.

Tratar también de evitar completamente algunas verduras, como ser la alcachofa, la lechuga, el tomate, la col, la coliflor y el brócoli.

Evitar las frutas cítricas como es la naranja, la fresa y la mandarina.

Vamos a tratar también de evitar la leche. Anteriormente era muy requerida para esta molestia de la gastritis pero actualmente se ha visto que lo único que hace es prolongar el cuadro de dolor.

estomago con gastritis

Actualmente en el mercado encontramos una gran variedad de alimentos adicionados con prebióticos y con probióticos además de los alimentos lácteos fermentados, que por su naturaleza ya los contienen. Estos alimentos podemos identificarlos porque en la etiqueta del producto viene la leyenda “adicionado con probióticos” o “con prebióticos”.

Estos nos ayudan a fortalecer nuestra flora intestinal y como consecuencia nos dan una mucosa gástrica mucho más saludable.

Como último tip o consejo no olvides: jamás te vayas a la cama sin cenar y procura hacerlo una hora antes de dormir. Verás que poniendo en práctica estos sencillos tips te sentirás mucho mejor y tu dolor de gastritis pasará mucho más rápido.
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