Las personas diabéticas tienen una alteración en el metabolismo energético de los azúcares, lo que determina que se deban controlar sus cifras en la sangre para mantenerla en rangos normales. La alimentacion para diabeticos es un pilar fundamental del tratamiento ya que se buscará disminuir el consumo de azúcar, separar las ingestas en el tiempo evitando grandes picos de azúcar en sangre luego de las comidas y diversificar los alimentos.
Existe una extensa variedad de productos permitidos dentro de la alimentacion para diabeticos siendo necesario un diseño particular de las cantidad de alimentos a ser consumidos en cada persona. Las dietas para diabéticos deben ajustarse según varios parámetros individuales permitiendo obtener los mejores resultados en su control de la enfermedad.
El mantenimiento de los niveles de azúcar en sangre estable permite el enlentecimeinto en el avance de la enfermedad de la diabetes, la menor aparición de complicaciones y una mejor calidad de vida.
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