Microbiota y Suplementos (Mónica Acha)

Al elegir suplementos simbióticos, es importante leer las etiquetas para identificar tanto los probióticos (microorganismos vivos) como los prebióticos (fibras solubles). Un conocimiento básico de estos términos y productos puede ayudar a mejorar la salud digestiva a través de una dieta adecuada y el uso de suplementos cuando sea necesario.

Mónica Acha, dietista-nutricionista y tecnóloga de alimentos, explica la microbiota intestinal y su relación con la salud, enfocado en los conceptos de probióticos, prebióticos y simbióticos. En su canal xNutricion Dietetica resume los puntos clave.

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Introducción a la Microbiota:

• La microbiota está compuesta por microorganismos ubicuos en nuestro cuerpo, con una mayor concentración en el sistema digestivo, especialmente en el colon.
• Estos microorganismos tienen diversas funciones vitales para la salud, como la digestión de ciertos nutrientes y la defensa inmunitaria.

Probióticos:

• Son microorganismos vivos que, cuando se ingieren en cantidades adecuadas, aportan beneficios a la salud.
• Se encuentran comúnmente en alimentos fermentados como el yogur y el kéfir.
• Existen suplementos de probióticos que contienen cepas específicas de microorganismos, cada una con funciones particulares.

Prebióticos:

• Son tipos específicos de fibra soluble que sirven de alimento para los microorganismos beneficiosos del intestino.
• Ejemplos de alimentos ricos en prebióticos incluyen la avena, las semillas de chía y lino, la patata cocida y enfriada, y el arroz enfriado.

Simbióticos:

• Combinan probióticos y prebióticos para proporcionar beneficios sinérgicos a la microbiota intestinal.
• Un ejemplo natural de alimento simbiótico es la leche materna.
• Combinaciones de alimentos como yogur con avena o ensaladas con patata cocida y enfriada aliñadas con salsa de yogur también pueden actuar como simbióticos.

Importancia de la Microbiota en la Salud:

• Una microbiota equilibrada es crucial para evitar problemas de salud como la inflamación crónica.
• Para mantener este equilibrio, es fundamental consumir tanto probióticos como prebióticos.

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