Al contrario de lo que mucha gente cree, para perder peso no hay que eliminar totalmente la ingesta de grasas en la dieta diaria, ya que no todas son perjudiciales para la salud, solo hay que saber distinguir aquellas que son saludables y nos pueden echar una mano de aquellas que son malas para la salud y son malas para el sobrepeso.
Una de estas grasas saludables se haya en el aceite de oliva virgen extra, no cualquier aceite de oliva sirve, ya que los refinados suelen contener grasas hidrogenas y saturadas debido al proceso de fabricación y conservación de los mismos.
El aceite de oliva de buena calidad contiene ácidos grasos mono y poliinsaturados, además de los tan de modo últimamente, omega 3, los cuales ayudan a reducir el colesterol en sangre y reducen los niveles de grasas saturadas.
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