Buena tarta de zapallitos light

Esta tarta es una opción de nuevo light, para obviamente disfrutar de toda la comida a nuestro alrededor pero moderamente, con nuestra familia felices.

Ingredientes:

1 masa para tarta Light
4 claras
Sal
Pimienta
Nuez moscada
600g de zapallitos cortados en cubos
1 cebolla grande picada
1 ají chico picado
Rocío vegetal

Procedimiento:

Lubricar una sartén con rocío vegetal y rehogar la cebolla, el ají y los zapallitos.

Colocar en un colador para que escurra el líquido y reservar.

Batir las claras y salpimentar. Agregar una pizca de nuez moscada rallada, mezclar con la preparación de los zapallitos y colocar sobre molde para tarta, previamente lubricado con rocío vegetal y forrado con la masa para tarta Light.

Cocinar en horno moderado hasta que esté dorada. Servir caliente o fría. Disfrute.