Esta es una guía práctica para quienes desean seguir el protocolo 16-8 del ayuno intermitente, con énfasis en cómo organizar las comidas y qué consumir o evitar durante los periodos de ayuno para obtener los máximos beneficios:
Mónica Acha, dietista-nutricionista y tecnóloga de alimentos, explica qué se puede y qué no se debe ingerir durante el ayuno intermitente, enfocándose en el popular protocolo 16-8. En su canal xNutricion Dietetica resume los puntos clave.
Definición del Ayuno Intermitente 16-8
- Consiste en 16 horas de ayuno y 8 horas de ingesta de alimentos.
- Puede ser difícil de llevar a cabo al principio, especialmente en términos de ajustar las horas de ayuno y comida.
Organización de las Comidas
- Durante las 8 horas de ingesta, es esencial cubrir todos los requerimientos nutricionales.
- Se recomienda hacer dos comidas principales (una al romper el ayuno y otra antes de empezar el próximo) y una ingesta intermedia.
- Es importante estructurar bien las comidas para evitar picoteos y regular el apetito.
Elección de Alimentos
Elegir alimentos densos nutricionalmente. Por ejemplo, en una ensalada añadir proteínas como huevo cocido, tofu, y aumentar la energía con semillas y frutos secos sin aumentar el volumen del plato.
Ingesta durante el Ayuno
- Se pueden ingerir líquidos sin calorías: agua, café sin leche ni azúcar, tés e infusiones.
- También se pueden tomar caldos de verduras caseros sin grasa.
- Se desaconseja el uso de chicles, refrescos light, y bebidas vegetales, ya que pueden contener edulcorantes u otros componentes que rompen el ayuno.
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